看我如何把肉丸子给做成一朵花～瞅瞅这荔枝酿颜值在线，个个晶莹剔透，专治小朋友不爱吃饭的问题。用荔枝来做丸子的“壳”，咬一口酸酸甜甜，还是可以爆汁的丸子。就一盘总共15个丸子，感觉自己做少了。
荔枝营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素，对人体健康十分有益。荔枝具有健脾生津，理气止痛之功效，适用于身体虚弱，病后津液不足，胃寒疼痛，疝气疼痛等症。
最后一张照片怎么少了一个呢，猜猜被谁给偷吃了[激动]鸡肉馅没用完，剩了五六个丸子的量，被我直接做成丸子汤消灭光光啦！
[玫瑰]烹饪过程：
准备食材：鸡胸肉半块用刀剁碎，荔枝若干个剥皮去核（我随意剥了几个，运气杠杠滴，正好凑够一盘），蛋清一个。
另外准备一颗小葱，和鸡肉一起剁碎。
剁好的肉馅放到蛋清里。
加入半勺盐，半瓶盖生抽，一勺红薯淀粉（自己家制作的红薯淀粉，晒干后有颗粒），然后倒入少许鸡精。我的口味比较清淡，没放太多的调料，其实我忘记放料酒了，有料酒的可以来瓶盖的三分之一。顺时针搅拌，放入颗粒感的淀粉，搅拌着鸡肉，简直让我怀疑人生，下回一定要用擀面杖擀碎，过筛在放[激动]
[铃声]一定要搅拌到鸡蛋和肉充分的融合在一起，这样丸子做出来有嚼劲儿，好吃。
拿一个去核的荔枝，中间部分用鸡肉馅填满，然后依次摆放到盘子上。
因为没有放老抽所以做出来的荔枝酿是白色的，最后一步在评论区哦！欢迎大家跟我来探一探呀！
