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荔枝酿~晶莹剔透小丸子

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发表于 07-15 22:20| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

看我如何把肉丸子给做成一朵花~瞅瞅这荔枝酿颜值在线,个个晶莹剔透,专治小朋友不爱吃饭的问题。用荔枝来做丸子的“壳”,咬一口酸酸甜甜,还是可以爆汁的丸子。就一盘总共15个丸子,感觉自己做少了。

荔枝营养丰富,含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等,并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素,对人体健康十分有益。荔枝具有健脾生津,理气止痛之功效,适用于身体虚弱,病后津液不足,胃寒疼痛,疝气疼痛等症。

最后一张照片怎么少了一个呢,猜猜被谁给偷吃了[激动]鸡肉馅没用完,剩了五六个丸子的量,被我直接做成丸子汤消灭光光啦!

[玫瑰]烹饪过程:

准备食材:鸡胸肉半块用刀剁碎,荔枝若干个剥皮去核(我随意剥了几个,运气杠杠滴,正好凑够一盘),蛋清一个。

另外准备一颗小葱,和鸡肉一起剁碎。

剁好的肉馅放到蛋清里。

加入半勺盐,半瓶盖生抽,一勺红薯淀粉(自己家制作的红薯淀粉,晒干后有颗粒),然后倒入少许鸡精。我的口味比较清淡,没放太多的调料,其实我忘记放料酒了,有料酒的可以来瓶盖的三分之一。顺时针搅拌,放入颗粒感的淀粉,搅拌着鸡肉,简直让我怀疑人生,下回一定要用擀面杖擀碎,过筛在放[激动]

[铃声]一定要搅拌到鸡蛋和肉充分的融合在一起,这样丸子做出来有嚼劲儿,好吃。

拿一个去核的荔枝,中间部分用鸡肉馅填满,然后依次摆放到盘子上。

因为没有放老抽所以做出来的荔枝酿是白色的,最后一步在评论区哦!欢迎大家跟我来探一探呀!

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发表于 07-15 22:22| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
放好肉馅的小荔枝体积变大了
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发表于 07-15 22:24| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
裹上食品膜,用牙签扎几个小洞,上锅中火蒸十五分钟
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发表于 07-15 22:37| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
这个是创意料理吗?
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发表于 07-15 22:39| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
哇,还有这种吃法[花心][花心][花心][花心]爱了爱了
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发表于 07-15 22:47| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
很棒啊,有创意
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发表于 07-15 22:56| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
天啦,我没吃过
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发表于 07-15 23:34| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
哇!看着挺不错哦!
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发表于 07-15 23:44| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
创意菜吗?
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发表于 07-15 23:46| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
诱人犯罪啊
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发表于 07-15 23:47| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
我们这荔枝产地,都还没见这样吃过 有创意
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12#
发表于 07-16 00:38| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
真棒
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发表于 07-16 01:08| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
有创意
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14#
发表于 07-16 01:28| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
看起来很好吃
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15#
发表于 07-16 02:04| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
有创意
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