海鲜吃多了,也是吃不下的,不换点花样做一下,分分钟给剩一盘,没人吃[激动]自从我厨艺精进以后,我家的白煮虾动筷子的就很少啦,一定得做点花头精出来,才能得到五星好评,所以为了我的五星好评还有家人的胃,我又换了一个花样,茄汁大虾,大虾撞番茄,酸甜鲜香齐聚一盘,汤汁都得蘸下馒头吃下去,就是这么好吃。而且我发现茄汁不管做什么都很不错哎,可以深度发掘一下。
做法在回复里。
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海鲜吃多了,也是吃不下的,不换点花样做一下,分分钟给剩一盘,没人吃[激动]自从我厨艺精进以后,我家的白煮虾动筷子的就很少啦,一定得做点花头精出来,才能得到五星好评,所以为了我的五星好评还有家人的胃,我又换了一个花样,茄汁大虾,大虾撞番茄,酸甜鲜香齐聚一盘,汤汁都得蘸下馒头吃下去,就是这么好吃。而且我发现茄汁不管做什么都很不错哎,可以深度发掘一下。 做法在回复里。 |
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新鲜的虾洗干净,剪掉须子和尖刺(为了清爽一点)开背,去虾线(为了去腥味,更有味道)
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姜切丝,葱切丝,蒜切末,热锅倒油,(多一点)油热以后,倒入虾,炸煎至熟(颜色变红)
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把虾捞出,再次热油,放姜丝,蒜末,翻炒出香味
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用勺子按压虾头,出虾油,放料酒,好有,味极鲜适量
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放一点糖,加一点水,盖锅盖焖2.3分钟,收汁。
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