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适合3岁宝宝的~肉松香肠小餐包

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发表于 06-01 16:14| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

最近看好多的妈妈都在动手做面包,新手妈妈也来动动小手跟跟风。没有面包机、厨师机的也可以坐哟!全程用你勤快的小手就可以啦哈。揉面包的方法是小北妈妈推荐的,成功率挺高的哈。

面包里面撒满了肉松,面上放入孩子喜欢的香肠和番茄酱,再撒上香葱,烤箱开动几分钟整个房间都是面包香香的味道,甜甜的味道。太好吃啦!

孩子迫不及待很快就吃了好多哈。又干净又卫生,吃不完的密封好可以给孩子当早餐。

一起来看看吧!

材料:高筋面粉280g,牛奶120g,鸡蛋1个55g,盐3g。黄油25g~30g,耐高糖酵母3到4g(10g酵母第二天化开)。

步骤一:无油无水的盆中,放入牛奶,加入一个鸡蛋,搅拌均匀,再筛入面粉。过筛后更细腻哈。

步骤二,加入食盐,用一双筷子搅拌成絮状。像最后一张图片那样。跟做馍馍差不多的搅拌。

步骤三、揉成一个光滑的面团。,盖上保鲜袋放入冰箱冷藏,第二天早上拿出来。

步骤四:从冰箱取出面团,分成一个一个的小块。10g的牛奶放入4g左右的酵母。搅拌均匀。倒入面团中。混合均匀。

步骤五、再次揉成面团。这时准备好25 ~30g黄油。

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发表于 06-01 16:15| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
步骤六:准备好干净的蒸板或者垫子,像搓衣服一样来回搓,正面搓完搓另外一头,来回搓。分三次加入黄油,揉出手套膜。就是薄薄的一层膜。
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3#
发表于 06-01 16:17| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
步骤七:出膜后放入大盆,盖上盖子二次发酵一个小时。发酵到二倍大取出来。会有很多的小气孔,用手按压排气。分成8个小面团,排气15分钟,盖保鲜膜。准备好火腿肠,肉松,香葱
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4#
发表于 06-01 16:19| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
步骤八、15分钟后,把面团按压下,用擀面杖擀成牛舌状,撒上肉松,从上往下卷起来。
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5#
发表于 06-01 16:20| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
步骤九、放入烤箱,底部放一碗温水,二次发酵30分钟。面团会变大。取出面团,刷一层鸡蛋液,撒上火腿肠,和香葱
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6#
发表于 06-01 16:21| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
取出来震下热气,这个我忘了哈,凉了就可以开吃辣
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7#
发表于 06-01 16:23| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
一起来学习吧
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