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免烤箱❗️一次成功的草莓雪媚娘Q弹软糯好吃到爆

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发表于 12-13 16:07| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

草莓的季节,我们一起做香甜软糯超好吃的雪媚娘吧,皮薄馅多,咬一口超满足,做法超级简单,快来一起学吧~

食材:

糯米粉50克,玉米淀粉15克,纯牛奶85克,细砂糖25克,黄油10克,草莓适量,熟糯米粉20克

内陷:淡奶油150克,细砂糖10克

做法:

1⃣️、糯米粉➕玉米淀粉➕细砂糖➕纯牛奶充分搅拌均匀(过筛一次更细腻)包保鲜膜,牙签扎几个洞,水开上锅蒸20分钟

2⃣️、黄油趁热放入蒸好的面糊中,搅拌至融化,不烫手的时候,戴手套揉到黄油完全吸收,

3⃣️、小火加热平底锅,放20克糯米粉,炒至微微发黄、案板上撒手粉防粘,面团均分为6份,揉圆擀薄备用

3⃣️淡奶油加10克细砂糖打到浓稠有纹路状态即可,擀薄的糯米皮放入一层奶油,一个草莓,一层奶油,收口包好,收口处撒手粉防粘,收口朝下装入纸托就可以了,冷藏后口感更好!

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