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自制钵仔糕~

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发表于 07-04 13:21| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

钵仔糕以爽滑可口、口味丰富著称。以前从来没有吃过,也不会做。认识了谦妈之后才知道有钵仔糕,看谦妈做的很有食欲,特别想吃,然后自己就做了一下,没想到做法还挺简单的~

这是第二次做,第一次做用的蜜豆,这次用的芒果,口感味道不一样,我觉得都挺好吃的~

先上图,喜欢的小伙伴可以试试~我不是广东人,所以做的正不正宗我也不知道,但是我知道很好吃~

准备材料:木薯粉200克,澄粉50克,糖80克,水400克,芒果丁适量,蛋挞托适量。

1,木薯粉200克,澄粉50克混合在一起,加200克的水搅拌均匀至无颗粒状态。

2,锅中加200克水,80克白糖煮开至白糖融化。

3,先取一勺糖水倒在混合好的木薯粉中,搅拌均匀后再把剩下的糖水加入,再次混合均匀。这样木薯粉不会沉淀,做出来效果也会好很多~

剩下看最早~

2#
发表于 07-04 13:22| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
4,混合好的木薯浆倒在放了芒果的蛋挞拖里,隔水蒸15分钟左右即可。
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3#
发表于 07-04 13:23| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
6,蒸好的钵仔糕为透明状,凉了之后很容易脱模~
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4#
发表于 07-04 13:24| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
很好吃,加了芒果之后有芒果酸甜口感,听谦妈说放百香果更好吃,我没有买。下次可以试试
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