鱼香茄子～附过程

楼主

发表于 03-24 16:19| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

之前我有说过，对于茄子，我是百吃不厌的！无论怎么吃！

大概在我十几岁的时候，我家种了十来亩茄子！那时候每天下午都是在摘茄子中度过的，虽然累，但觉得能帮到父母也很开心！所以那个时候的我，就算在外上班，每到五一左右，早白菜收获，我就会辞职回家，帮着爸妈忙活地里的事！

因为那时候我家还有外债啊，靠着地里的早白菜和其他菜卖钱来还债！

那个时候练就出来的本领就是，摸着黑都能分辨那个茄子又大又嫩又好！

虽然那会的生活很辛苦，可却也很充实！话有点多了，只因为想我爸妈了，过两天回去看看他们！

姑且叫它鱼香茄子吧，因为我也不知道该叫个什么！不过好吃就对了！

这一碗，我和梦姐姐几乎吃光！虽然有一点辣，可梦宝也吃了几块，还边吃边喝水～

确实很下饭～

过程再回复里！不喜勿喷，谢谢～

此帖已经被版主育儿网小小助手-工作日9-18点在线奖励积分20分。

2#

发表于 03-24 16:19| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

茄子切片，两面打花刀，为了后面更入味好吃～长茄子，圆茄子都可以！我用的圆茄子！

3#

发表于 03-24 16:20| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

面粉，淀粉1：1的比例，打入鸡蛋，调成稍微粘稠点的糊糊

4#

发表于 03-24 16:21| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

炸至两面金黄捞出

5#

发表于 03-24 16:22| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

加水，加入生抽，耗油，料酒，盐，鸡精，醋，白糖！

6#

发表于 03-24 16:23| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

翻炒出锅，撒上芝麻葱沫