这道水煮牛肚是我的最爱，做了好多次，每次都会被吃光，味道非常的赞，年夜饭必备！
食材:牛肚，豆皮2张金 针菇两袋
调料:大红袍半袋，郫县豆瓣酱一勺，鸡精一勺，花椒15粒 ，葱半根，水适量，盐适量，食用油适量。
1.将牛肚切片，放入锅里过下水捞出控干水分备用
2.豆皮切成小块，和金针菇洗净备用，葱切段
3.起锅烧油，放入半袋大红袍，炒出香味。
3.放入葱和花椒粒翻炒下，加入一勺郫县豆瓣酱，进行翻炒。
4.锅里加入适量的水，放入一勺鸡精，一勺耗油，烧开水，然后放入豆皮和金针菇，最后下入牛肚，煮3分钟，尝下味放入适量的盐即可出锅。
超级好吃，特别下饭。牛肚千万不要煮的时间太长，以防变老咬不动。喜欢吃辣大红袍可以多放些。
