再过半个月就是圣诞节了，提前撸了一个圣诞雪花豆沙包来预热一下，嘻嘻，简单粗暴的做法，看着面粉像雪花一样撒在面包上，莫名其妙有种白雪皑皑的雪景感觉，正在下雪的烟台，做好的圣诞雪花豆沙包，正好应了一下雪景的氛围哟……
配料：高筋面粉180克、低筋面粉20克、酵母2克、甘汁园双碳白砂糖 30克、盐1克、奶粉10克、全蛋液20克、温水110克、黄油13克、花生油10克、豆沙适量
制作方法：
1、把称重后的高筋面粉和低筋面粉先放入面包桶里，再放入盐和奶粉，花生油和清水，再把全蛋液和甘汁园双碳白砂糖和2克酵母，这个白糖听说是无硫的比较健康，而且不容易变色，特别好溶解。
2、一个和面程序以后，看见面团揉至光滑的扩展阶段后开始放入黄油，继续一个和面程序。直至揉至比较坚韧不易破的薄膜状态就可以了。
3、用手揉好面团后，放入器皿里进行一发，醒发好的面团用手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵完成。
4、把发酵好的面团排气揉匀后，把面团分成7等份，这个时候盖上保鲜膜松弛20分钟，取一块面团，用擀面杖擀圆后把气泡拍破。
5、放入适量的豆沙馅料，把边边收口捏紧就可以了，每一个面团都如此重复步骤，包好的面团收口向下，放入提前抹油了的雪花型模具中摆好。
6、二次发酵的面包胚大约2倍大的时候，表面撒上一层干面粉，烤箱175度提前预热后，放入面包胚，烤箱上下管175度，烤制25分钟即可。
