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圣诞雪花豆沙包,提前预热圣诞节做法简单粗暴

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发表于 12-12 19:56| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

再过半个月就是圣诞节了,提前撸了一个圣诞雪花豆沙包来预热一下,嘻嘻,简单粗暴的做法,看着面粉像雪花一样撒在面包上,莫名其妙有种白雪皑皑的雪景感觉,正在下雪的烟台,做好的圣诞雪花豆沙包,正好应了一下雪景的氛围哟……

配料:高筋面粉180克、低筋面粉20克、酵母2克、甘汁园双碳白砂糖 30克、盐1克、奶粉10克、全蛋液20克、温水110克、黄油13克、花生油10克、豆沙适量

制作方法:

1、把称重后的高筋面粉和低筋面粉先放入面包桶里,再放入盐和奶粉,花生油和清水,再把全蛋液和甘汁园双碳白砂糖和2克酵母,这个白糖听说是无硫的比较健康,而且不容易变色,特别好溶解。

2、一个和面程序以后,看见面团揉至光滑的扩展阶段后开始放入黄油,继续一个和面程序。直至揉至比较坚韧不易破的薄膜状态就可以了。

3、用手揉好面团后,放入器皿里进行一发,醒发好的面团用手沾面粉插入面团,不塌陷不回缩即发酵完成。

4、把发酵好的面团排气揉匀后,把面团分成7等份,这个时候盖上保鲜膜松弛20分钟,取一块面团,用擀面杖擀圆后把气泡拍破。

5、放入适量的豆沙馅料,把边边收口捏紧就可以了,每一个面团都如此重复步骤,包好的面团收口向下,放入提前抹油了的雪花型模具中摆好。

6、二次发酵的面包胚大约2倍大的时候,表面撒上一层干面粉,烤箱175度提前预热后,放入面包胚,烤箱上下管175度,烤制25分钟即可。

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发表于 12-12 21:37| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
挺好
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发表于 12-12 21:55| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
艺术品!
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发表于 12-12 22:16| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
漂亮哦
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发表于 12-12 22:42| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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6#
发表于 12-12 22:48| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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发表于 12-12 22:52| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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8#
发表于 12-12 22:59| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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9#
发表于 12-12 23:06| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
真好看
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10#
发表于 12-12 23:07| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
做的真漂亮
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11#
发表于 12-12 23:11| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好漂亮
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12#
发表于 12-12 23:20| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
真巧啊
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13#
发表于 12-12 23:20| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好漂亮啊
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14#
发表于 12-12 23:42| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好棒
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15#
发表于 12-12 23:49| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好看有食欲,
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