我家俩宝都是无肉不欢的主，特别是胃口好的时候一会儿就能吃完一碗饭和菜，我平时做饭多以蒸、煮为主，因为这样做出来的肉宝宝容易嚼。去年看了综艺节目【中餐厅】里赵薇做的蛋皮肉卷，我就爱上了这道菜，我也做过几次给二宝当手指食物吃，真的很美味哦，一起来看下具体做法吧！
准备材料
鸡蛋5个、猪肉馅300克
辅料
芝麻油、盐、葱、姜、蛋清、淀粉各少许
做法步骤
1.葱姜切碎末，猪肉洗净剁成肉泥装入容器中，先加入芝麻油、少许盐、蛋清沿一个方向搅拌，再加入葱、姜末、水淀粉搅至粘稠后腌制一会儿（这也是让肉变嫩、好嚼的方法哦）。
2.肉泥腌制时间煎蛋皮：鸡蛋打入碗内打散，加适量淀粉搅匀（想让蛋皮更光滑可以给蛋液过下筛），锅少油小火把鸡蛋液倒入锅内煎成蛋皮。
3.蛋皮平铺，先在上面抹一层蛋清（抹水淀粉也OK，这样能保证肉卷蒸好后切的时候不散），把肉馅均匀铺在上面卷起来，要卷紧哦！
4.保鲜膜包好肉卷上锅大火蒸20分钟，取出晾凉切片，盛入盘中就可以给宝贝慢慢享用啦！
小贴士
这道辅食一岁以上的宝贝都可以吃的哦！给孩子吃的食物尽量不要太咸，因为肉馅里加了盐所以煎蛋皮就不必再加了。也可以加些蔬菜在肉馅里，最适合挑食的宝贝了！
