吃虾的季节到来了，满菜市场都是卖虾的。今天给大家推荐一道开背蒜蓉虾。夏季汗液流失较快，身体里所需要的钙…各种营养物质也随之流失掉，不妨来试试这道菜，虾的鲜美和粉丝的融入，简直直流口水！
准备食材
大点的虾
蒜末
葱末
1 虾洗干净，首先把尾巴去掉，然后头和尾巴的交界处切一刀（注意千万不要切到底），然后在中间切一刀，（看下图操作就可以了）最后一步，就是用牙签挑出虾线即可，蒜末、葱末切好备用
2 粉丝用凉水泡开放入盘子中间，把虾摆放在一圈即可。锅中放油，放入葱末炒出香味即可，然后放进生抽、味达美、白糖少许、盐少许，最后放水，浇到虾的上面就可以了
3上锅蒸20分钟左右就可以了
4 出锅后，把葱末撒在上面，锅中放油，油热浇在上面即可
简单美味的蒜蓉开背虾就完成了！味道超级赞，非常鲜嫩！
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