南方人做北方菜，山寨版的哈~~~
天气变了，季节变了，秋意渐浓又快到了中秋月圆时，早晚的凉意越来越浓，秋季最适合吃些炖菜，来暖暖胃，猪肉炖粉条就是一道很不错的菜。
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；但是粉条含铝一次不宜食用过多。
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。
秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
原料：五花肉、白菜、土豆粉条（土豆粉条一定要选那种不易断的，要有韧性的粉条，这样粉条出锅也比较有味道，而且不易成节节）
调料：黄酒、老抽、盐、冰糖，葱、姜、八角、花椒粒
做法：五花肉切成长片
白菜洗净切大块
切好的五花肉下开水焯一下，去掉血沫捞起
葱洗净切段，姜洗净切片，锅热油，下葱姜五花肉煸炒
加黄酒老抽在翻炒
加水（开水没过肉为宜，想喝汤就多加些水），花椒粒，八角，盐，冰糖，葱，大火烧开转小火炖40分左右
粉条用热水泡软（粉条不可久泡，泡软就行，还得下锅炖，这样炖出来的粉条吸进了肉汤，味道更鲜美，劲道）
泡好的粉条加入锅中
然后放入白菜
炖至粉条透明，即可出锅
