普及一下‘水浴法’ 所谓水浴法就是将调好的蛋糕糊糊倒入模具后 将模具放在烤盘上 烤盘中注入1-2cm深的热水 这样在烤的时候 水的温度不会到100度 可以保证糕体不会被烤得很干很焦 烤箱中湿润 蛋糕的口感柔软好吃
由于烘培时间比较长 一定要多观察 如果表面上色ok了 就需要盖上一层锡纸继续烘烤 时间到了之后 可用牙签扎一下 没有粘粘就是烤好了 根据自家的烤箱 调整时间和温度
我用的自制酸奶 如果买的话 买普通的原味酸奶就可以
烤好的蛋糕 放入冰箱冷藏 味道更佳
超级松软美味的蛋糕 好吃到飞起来 大人小孩儿都超爱
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