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水晶蒸饺

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发表于 03-14 19:40| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信


隔着皮都能看到饱满肉馅的饺子,诱人哦~~~

120克澄面放入盆中,再加30克玉米淀粉,倒入170克刚烧开的开水 

快速搅匀

晾到不烫手的时侯和成面团

取5克猪油(可以用玉米油代替),揉进面团,醒20分钟

把醒好的面团搓长,切成小剂子

取一个小剂子,按扁,擀成面皮

放馅,包成饺子(皮儿没弹性,很容易裂开,要少放馅,手法要轻哦~)

全部包好

放入蒸锅,中火蒸8分钟左右就可以了


此帖子已经被☏旦旦的妈妈于2017年03月15日 09:17:35编辑过。

此帖已经被版主9999M奖励积分20分。

2#
发表于 03-16 15:10| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

回复 第14楼 开心小酒窝 :
这做出来为什么是透明的?是什么起到透明的效果?玉米淀粉吗?...


澄面其特征:色洁白、面细滑,做出的面点透明而脆、爽,蒸制品入口爽滑,炸制品脆。

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