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跟朋友学了一道菜，感觉味道不错，大家可以试试！ 原料：豆腐，番茄酱，淀粉，白醋。
步骤1：将豆腐切成5cm见方的大块，切的时候力度要柔一些，不要切碎了，小心再小心。
步骤2：将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均匀地裹住豆腐。手一定要干爽，否则会黏手，造成豆腐碎开。我家里的淀粉少了些，没有办法忘记买了。
步骤3：锅中放多些油，待烧至七成热时，转中火。倒入裹好粉的豆腐块，炸时用大勺在锅中慢慢搅动，这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金黄色后捞出，沥去油分摆入盘中。
步骤4：炒酱，锅中留一点底油，一点就行了，倒入番茄酱，多倒点没有事。倒白醋，加点糖。为什么倒白醋我也不太清楚，可能是调味吧，我那个厨师朋友只知道教我怎么做，问他为什么，他也不知道。
步骤5：开就可以勾点欠了。熄火搅动一下，就可以浇在炸好的豆腐上了。
步骤6：大家想做的话就多练习练习吧，同样我也要多练练的。哪有一生下来就会做饭的啊！
此帖已经被版主天天儿妈妈奖励积分20分。 |
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确实很不错哦。楼主很棒的，做的这么好，希望以后多多看到你的好帖子啊 |
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以下是引用 第2楼 xiangshuibaihe88 的话：
学习了。...
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回去我也做做看，我怎么就没想到用干粉呢。以前我都用的粉浆，所以和蛋清根本就水火不容，挂不上 |
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以下是引用 第4楼 嘻嘻妈咪 的话：
这个很好吃的，嘻嘻很喜欢...
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哇，这个很好吃的，以前在上海吃过，我们这儿饭店里都是没有的。所以很久没有吃过了，所以我的妈妈也不会做，今天总于看到了，真是好开心呀，上次特地去买了日本豆腐本想着也来做这个的，可是自己刚开始做饭，又不会做，就放汤来喝了，明天可以试试了，好开心噢，谢谢了。我也不明白一定要放醋么，米醋可以不。 |
