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今天哲妈补上，宝妈们自己做做很好吃的 材料： 1，猪蹄（2只，哲妈在金锣买冷鲜肉柜台买的）葱姜，八角 2，酱油，冰糖，盐（一点），料酒， 作法： 1，把猪蹄焯水去血水，然后放在冷水里洗干净 2，锅里加一点点油，烧热后下猪蹄翻炒，等油大热时倒料酒，酱油翻炒均匀后加水（开水，一次加足量的水），撒入冰糖，葱姜，八角，大火烧开，转小火加盖炖半个小时 3，时间到，尝味道是不是很甜啊，这个时候肉就要烂了，加一点盐接着再炖半个小时 4，等炖完一个小时就可以大火收汁了，猪蹄也烧好了 注意： 1，盐不可以先放，盐会使蛋白质凝固，所以要等到肉8成熟的时候放，再者，先放盐后再放糖，糖就挂不到肉上了，糖色也不容易做了。 2，家里有压力锅的可以用它做，可以节省时间，一般压15分钟猪蹄就烂了
此帖子已经被lh-zhezhe于2009年08月04日 19:26:56编辑过。 此帖已经被版主婷婷宝贝妈咪奖励积分20分。 |
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以下是引用 第2楼 豫龙妈 的话：
好美味呀，美容菜哟...
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肚子饿了，口水狂流～ |
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以下是引用 第4楼 zhongxitong 的话：
肚子饿了，口水狂流～...
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好久没吃这个了，以前就觉得妈妈做的好吃
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以下是引用 第3楼 sucancie 的话：
以下是引用 第2楼 豫龙妈 的话：好美味呀，美容菜哟... 哲妈很会做菜啊 ...
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流口水咯 我也是喜欢吃这个的 不过我家一次是买四个 呵呵 人多 |
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呵，好吃，好怀念妈妈弄的甜酸猪脚。 |
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小哲真有口服，哲妈这么会做菜，好好向你学习！！！ |
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以下是引用 第2楼 豫龙妈 的话：
好美味呀，美容菜哟...
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以下是引用 第2楼 豫龙妈 的话：
好美味呀，美容菜哟...
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