我很喜欢吃豆角,如豆角猪肉包、酸豆角面……
儿子也和我一样哦,这不,吃随心动,想想豆角的各种平常花样都吃过了,某天心一动,想出了一个另类的形状。呵呵,儿子说:这下可是既饱眼福也饱口福了。
团团圆圆酿豆角
做法:
材料:豆角,猪瘦肉,香菇,葱,鸡蛋碎
1.猪瘦肉加入香菇,葱,盐、糖、料酒、油、生粉要先腌制一会;
2. 豆角洗干净后,烧开水把豆角煮软,煮软的豆角过下冷水,方便以下操作
3.取一条长豆角,中间打一个结,然后顺着结绕圈卷起来,做成环状即可
4.用勺子或者直接用手把肉馅酿进豆角中间,再在肉中放入一粒鸡蛋皮碎
5.最后上锅蒸即可。