|
爵士炒饭 芦笋在蔬菜中堪称贵族，我戏为“芦笋爵士”，这盘用芦笋炒的饭自然就是“爵士炒饭”了。 爵士炒饭 主料：米饭 芦笋 辅料：鸡蛋2个（两人份） 鲜虾数只 姜片 小葱 油 盐 味精 松仁 做法：（1）鸡蛋搅拌均匀，鲜虾氽水剥皮去虾线。
（2）芦笋顺着切成小圆柱形，在热水中氽一下迅速捞出。
（3）米饭：水＝1：1.2上锅蒸熟。 （4）锅内起油，炒鸡蛋，用铲子将鸡蛋剁成小块，下芦笋翻炒，再加进米饭及盐，最后放小葱味精即可。
（5）盛入盘中。
（6）略作造型，放上虾仁，撒上松仁。
分享ABC:（1）因为我不能吃海鲜的，但是不能亏了嘟嘟爸呀，所以饭盛盘后才放上虾仁。无需忌口的，可以直接在炒鸡蛋后放进虾。 （2）低油温炒鸡蛋，用铲子迅速翻鸡蛋，这样鸡蛋自然就成小块了，这可是小秘诀哟！ （3）米饭根据个人口感加水，但一定要比平时少加一些水，蒸得略硬一些，这样炒出的饭才能一粒一粒的，而且口感好。
此帖已经被版主笑笑の妈咪奖励积分20分。 |
|
|
|
芦笋焯过过,放点拌料做配菜很有营养的. 看着就好吃. 谢谢分享! |
|
以下是引用 第6楼 榕榕妈 的话：
看着就好吃...
|
|
以下是引用 第4楼 快乐嘉仪 的话：
我也想吃了...
|
|
每次看到吃的，都不由自主的口水都要流出来啦，呵呵，真想这饭饭就摆在我的面前，然后。。。。。。哈哈 |
