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【原创】其妈厨房--鸡丝凉面

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发表于 05-25 11:02| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

    炎炎夏日,常常没有胃口,那就改吃凉面吧。

    鸡丝凉面是四川传统小吃,但小人儿不食辣,所以改良了一下,调料只放了芝麻酱,麻油,醋,盐,正宗的味道还是等她长大再品尝吧。

给自己也来一份:

        我吃调料必须要足,加了芝麻酱,麻油,醋,盐,还要加入蒜泥和自制的麻辣油(因为没有辣椒面和花椒面,便用红辣椒,麻椒,植物油做红油),味精,糖和酱油我省略了。

 

     附做法:成人吃的话面条煮至八分熟即可,捞出放案板上趁热洒熟菜油少许,抖散让它快速降温,到互不粘连且己冷却为止,成为凉面。可以用电风扇吹凉,据说用蒲扇扇的更好吃,如果嫌麻烦的话就过凉开水好了,盘中先铺好黄瓜丝或者绿豆芽,上面盖上凉面,再将鸡丝铺放在面条上(鸡胸或者鸡腿肉加葱,姜,麻椒煮熟,放冷后切丝),浇入调好的味汁即可。)

此帖子已经被susan-li于2009年05月25日 11:03:59编辑过。

此帖已经被版主雨涵妈咪奖励积分20分。

2#
发表于 05-25 12:09| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 好诱人啊                

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3#
发表于 05-25 13:44| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

太好吃了,我想马上扣下来吃下去哦,口水都流下来了哦
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4#
发表于 05-25 16:37| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 我喜欢,好好吃啊,改天我也试试。

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5#
发表于 05-25 17:45| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 看起来好吃咧。。。

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6#
发表于 05-25 18:02| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 看着就好香哦。

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7#
发表于 05-26 08:45| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第4楼 桑木木 的话:
我喜欢,好好吃啊,改天我也试试。...


 

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8#
发表于 05-26 09:01| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第2楼 雨涵妈咪 的话:
好诱人啊 ...


 

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9#
发表于 05-26 10:34| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 看起来就很有食欲哦!

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10#
发表于 05-26 11:09| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 太好吃了,我想马上扣下来吃下去哦,口水都流下来了哦

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11#
发表于 05-26 14:49| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 不错~

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12#
发表于 05-26 14:50| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第5楼 csgme 的话:
看起来好吃咧。。。...


 

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13#
发表于 05-26 21:43| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

流口水了~~~
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14#
发表于 05-26 22:53| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 真香!流口水了,

学习咯.谢谢分享!

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15#
发表于 05-26 23:16| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 看着就好香哦

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