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材料：香椿、鸡蛋 做法：1、香椿洗净切碎，将鸡蛋依次打碎放到香椿的碗中搅匀。 2、锅里放油，油热后放上葱花、搅拌好的香椿和鸡蛋，慢慢的炒熟就好了。
香椿又名香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头。 香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。 营养价值香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。但要注意香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
做之前的香椿
香椿洗净切碎和鸡蛋搅拌均匀后
香椿芽炒鸡蛋 此帖子已经被雨涵妈咪于2009年05月15日 23:16:04编辑过。 此帖已经被版主婷婷宝贝妈咪奖励积分20分。 |
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下次我也回家试下。。。还没做过。 感觉很不错。。 |
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好像北方才有香椿吧，我们这都没见卖过，好想试试看哦！ |
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我们这边的市场上也没有香椿卖。想想这个时候家里应该很多吧。很想吃....... |
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以下是引用 第8楼 jeniy 的话：
看香椿有些想家了...
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