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以前做过啤酒鸡，做过土豆炖鸡块，今天，我把这两个综合到一起，来一个啤酒土豆炖鸡块。 材料：鸡块，啤酒一瓶，土豆一个，葱，姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，料酒，盐，糖，味精，五香粉.....。 1，先把鸡块用料酒，盐，五香粉腌制2小时，把土豆洗好削皮，姜切片，葱切段
2，热锅倒油，同时加入一勺白糖，要不停的搅，不然糖不好化开，糖化成金黄色，把腌好的鸡块倒进去，翻炒，让鸡块上色，然后把葱姜辣椒八角桂皮等倒进去翻炒，加点盐，少量料酒。
3.等炒出香味了，倒入啤酒，啤酒没过鸡块就可以了，开始炖。
4，等啤酒炖的差不多的时候，把土豆块倒进去，继续炖。
5，等土豆炖烂，汁也收的差不多了，调好咸淡，加入味精，出锅了，好香啊~~~~~~
注意事项： 1.油锅化白糖，温度不好控制，最好用中火，不停搅拌，否则糖很容易糊。 2.油锅化白糖温度很高，倒鸡块时要小心，我就被油溅到脚面上了，痛............. 3.此贴本人原创，请勿盗图转贴。
此帖子已经被宝宝我爱你于2009年04月25日 09:19:44编辑过。 此帖已经被版主维尼os49u45奖励积分20分。 |
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琪乐无穷速度好快啊 谢谢你的奖励 |
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真美味啊。。。仿佛远远就能闻到香味啦。 做得棒极了，真厉害！！！ |
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好香哦，下次一定做这个。 |
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学习了,明天 就回家做,老公正愁没东西吃呢 |
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以下是引用 第3楼 牙牙麦麦 的话：
口水出来了哦，肯定很下饭呢...
呵呵
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不错，真的不错。有空一定做给家人吃。 |
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馋死了。。。看不到图片。。。 |
