维吾尔族把盐称为“吐孜”。在维吾尔族的生活和一些习俗中，都离不开盐。在维吾尔族举行“尼卡”时，新郎和新娘要拿用盐水蘸过的馕来吃。以避免灾难，表示爱情的甜蜜。在这个仪式上，还有一种有趣的表达忠诚的方式，那就是要请一位姑娘端出精制的托盘，上面摆着一小瓷碗盐水，里面泡有两块小馕，新郎和新娘要当众抢吃醮满盐水的馕。据说，谁先抢到碗里的馕，则表示谁对爱情的忠诚。所以在抢馕时，男女各不相让，表达了他们相亲相爱和携手踏上新生活征途的决心。
在生活中，如果遇到纠纷或争执。常用发誓来解决矛盾。如果用脚踩盐来发誓(也有踩馕块或抱《古兰经 》发誓的)，那就是千真万确的，绝无谎言。所以另一方则完全相信，不再追究。维吾尔族对盐和馕非常珍惜，从不轻易践踏，所以他们从不把含有粮食和盐的洗碗水、洗锅水随意倒在人们行走的路上，而是倒在人们踩不到的墙旮旯。维吾尔人还把盐看作是吉祥之物。在吐鲁番一带的维吾尔族，盖新房、乔迁、结婚时，都要用盐，以此来祈求平安、吉样和幸福。
有趣的是，南疆一些地方的维吾尔族群众还用盐来下“逐客令”。如果谁家来了一位不受欢迎的客人，久坐不走，主人又不好意思开口叫客人离去，于是，他们到厨房移动几次盛盐葫芦，相信客人会很快离去。
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