冬天的天气都比较干，整个人有缺水的感觉，所以，这样的天气，除了补之余还需要润一下，特别吃了火锅之后需要清热下。如果有咳嗽的家人也可以试一下这个汤，或者咳嗽好了之后也可以喝这个汤，可以润肺，让肺恢复下元气。
菜干南北杏骨头汤在广东的家庭里也是一款比较常见的汤水，也可以把骨头换成猪肺煲，但是猪肺我做过一次怕了，太难弄了，而且只能整个买，我吃了3顿还吃完。
骨头有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。
白菜干具有养心调血，清热除烦，解渴利尿，通利肠胃，清肺热的作用。两者搭配，是一道营养价值奇高的汤，刚好婆婆自己晒了一些白菜干，安全健康。
南杏性微温，味苦、辛，与北杏均有止咳平喘之功，但南杏则长于补肺润肺燥而止咳喘，2者搭配还有理气功效。
材料：菜干一小把，胡萝卜1条，骨头适量，南北杏适量，姜片，喜欢的还可以下蜜枣。
做法：1。菜干提前浸泡，切成段
2。骨头飞水待用，胡萝卜去皮切块
3。把骨头和菜干，南北杏，胡萝卜块，姜片一起放进煲里，煲2个钟，调味开吃了
