年货里有一整条别人送的羊腿,家人又不大会吃羊肉,干脆省省力,直接做一个烤羊腿好了.想起去年夏天,和老公去内蒙的时候吃的烤羊腿,在草原之中,喝着酒,拿着刀割着吃,倒蛮有一番风味儿,想想,还真留恋.所以,回味一下,把这条羊腿也烤了.
做法也比较简单:把羊腿洗净,因为烤箱烤不下整条羊腿,所以在中间割成两半儿了.用盐,酱油,少量糖,少量味精,五香粉,白胡椒粉,料油,丁香,白芷,孜然,把羊腿腌上.时间在半个小时以上,我腌了大半天.然后在烤盘里铺上一层锡纸,在锡纸上刷一层油,羊腿也刷一层油,烤箱预热200度,烤25分钟,翻面,再烤25分钟.我们不想吃辣的,所以没放辣.喜欢吃的可以再撒一层辣椒末.想来也一定不错哦.
羊腿一分为二.
放好调味料,腌上.
看看吃羊腿用的刀,这是在内蒙的时候买的小弯刀,就是为了吃羊腿用的.特别的喜欢.
怎么样?外焦内嫩,味道那叫一个香~~~~香~~~~~香啊~~~~~~老公说,比在内蒙的时候吃的都要好.嘿嘿.谁知道他是不是哄我呢?我们还配着喝的冰葡萄酒,真爽.可惜一直有个小东西跟着捣乱.还是吃的不够尽兴.....全家最尽兴的就数小天天儿了....吃的北都找不着了.
此帖子已经被天天儿妈妈于2009年02月16日 16:56:26编辑过。
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