这些天老公一直念叨着说想吃我烙的香葱鸡蛋饼了。没结婚的时候,好友就告诉过我“要想拴住男人的心,得先拴住男人的胃”。我暗暗窃喜:看来我是拴住他的人喽。于是趁着昨天是周末,晚上时间多。于是就为老公精心准备了一个虽然并不丰盛,却极对老公胃口的晚饭。老公不吃肉,是个纯素食主义者,所以我们家的饭桌上极难见到肉制品。
一、香葱鸡蛋饼
1、和面。开水和成很软的面团,醒三十分钟。害怕粘手的话可以在面盆和案板上抹一些油。因为手上都上面,不方便用相机,所以没有拍照。
2、面团擀成一张大饼,把用盐、油、味精拌好的香葱末均匀地倒在大饼上,并卷成长条,切开。
3、把切成小块的面团两头拧住擀成饼。不过,我是用手按成饼的,没用面杖。所以不太圆。
4、锅烧热,加少量油,把擀好的饼放进去。
5、用鸡蛋、盐、葱末调成鸡蛋汁,往饼上刷一些。
6、小火烙成两面金黄,出锅。
7、豆瓣酱+面酱+凉白开,调成蘸酱
此帖子已经被天天儿妈妈于2009年01月15日 16:45:19编辑过。
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