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[图]做个蛋糕自己吃吃

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楼主
发表于 01-13 18:18| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

本来是想尽量多拍些做蛋糕过程中的图片的，但是自己做蛋糕又要带孩子，确实忙不过来。想起来就赶紧拍两张。也希望给想做蛋糕的比我还没经验的妈妈们做个参考。

原料：鸡蛋四个、低粉120克、色拉油80ML、牛奶80ML、糖60+30克、白醋几滴
 

右边是打发好的蛋白，注意看打蛋器头头上的蛋清，到那个程度就是干性发泡了。除了蛋清和白醋、60克白糖以外的材料，搅拌在一起，保证光滑无颗粒。（最好一样一样地混和，和匀了再加另一样）


混合好的蛋液，插在盆子里的是长柄刮刀，很好用的。混合时要注意手法。看看混合前蛋黄糊与蛋白的高度，混合之后肯定是要多一些的，如果没感觉多一些，那就是蛋白消泡了，蛋糕肯定不成功。


在烤箱里，20分钟时的样子。（祈和烤箱，倒数第二层，垫烤盘，125度）


在烤箱里，40分钟时的样子。

后面就没啥可看的了。80~~90分钟后出炉，在案板上震几下，然后倒扣，凉了脱模。开吃！

此帖子已经被橡皮人儿于2009年01月13日 18:29:00编辑过。

此帖已经被版主天天儿妈妈奖励积分20分。
2#
发表于 01-13 18:48| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 做的真好。赞一个先。送一个游戏道具。有时间的时候休闲一下。

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3#
发表于 01-13 19:24| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 做得真好 又一个高手妈妈哦

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4#
发表于 01-13 19:47| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第3楼 雨涵妈咪 的话：
做得真好 又一个高手妈妈哦...


 

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5#
发表于 01-14 09:42| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 很不错啊，妈妈厨房的很多妈妈都会做蛋糕了哦

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6#
发表于 01-14 11:19| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 做得真好 又一个高手妈妈哦

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7#
发表于 01-14 12:22| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 巧手

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8#
发表于 01-14 20:19| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 又学了一招,你们可真棒



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9#
发表于 01-15 10:56| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 好多人会做阿，我还没学会呢

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10#
发表于 01-15 10:59| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第5楼 牙牙麦麦 的话：
很不错啊，妈妈厨房的很多妈妈都会做蛋糕了哦...


 我要学学了。

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11#
发表于 01-16 18:19| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

我家里没有烤箱，今天用电饭锅做的很成功的。嘿嘿！吐舌头

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12#
发表于 01-16 18:45| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 卖相很好哦,馋!~

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13#
发表于 01-16 22:22| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第6楼 然然妈妈小鱼 的话：
做得真好 又一个高手妈妈哦...


 

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14#
发表于 01-26 23:08| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 做得真好 又一个高手妈妈哦

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15#
发表于 01-27 13:30| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第3楼 雨涵妈咪 的话：
做得真好 又一个高手妈妈哦...


 

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