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朋友们,你们吃过野菜吗? LG的舅舅给我家送来了野菜,这玩意在城市中很少见的,绿色健康无污染,味道鲜美,营养价值高,对人体有好处! 今天,就给大家做一道农家风味的野菜卷子!(我也是第一次吃野菜,按照以前做韭菜卷子的方法做的) 把野菜择好洗净 你们知道这种野菜叫什么名字吗??反正我不知道 把野菜切碎,倒适量色拉油搅拌,油浸半个小时,做馅的时候就不会出水拉 炒鸡蛋,记得油要凉一些哦,炒出来鸡蛋很碎不用切,我这油就太热了,嘿嘿,又切了半天 把炒好的碎鸡蛋放进浸好油的野菜上，再把干虾皮切碎,放里面,放入适量盐,味精,五香粉,香油,正好家里有粉条,煮点粉条切碎放进来,拌好 和面,把面揪成鸡蛋大小,擀成薄皮,铺上野菜馅,然后卷成卷儿,要把卷子的两头捏紧哦,不然就露馅拉~ 此帖已经被版主牙牙麦麦奖励积分20分。 |
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上蒸锅蒸10分钟,野菜卷子就出锅拉~~
真的很香哦,野菜的味道就是不一样~鲜,香,嫩 城市中的人都吃腻了大鱼大肉,偶尔换个口味,真的不错~~~ 大家都去野外摘野菜吧~ 此帖子已经被宝宝我想你于2008年11月11日 20:06:17编辑过。 |
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谁告诉我这个野菜叫什么名字啊??? 吃了一晚上了，都不知道叫什么
后续....
谢谢楼下的朋友告诉我这个叫荠菜,长见识了 我查了资料,这个荠菜还真不错呢 荠菜为十字花科植物Capsellabursa-pastoris（L.）Medic. 的幼嫩叶， 又名地菜，是人们喜爱的一种野菜。 荠菜每百克含水分85.1 克，蛋白质5.3 克，脂肪0.4 克，碳水化合物6克，钙420 毫克，磷73 毫克，铁6.3 毫克，胡萝卜素3.2 毫克，维生素B10.14毫克，维生素B20.19 毫克，尼克酸0.7 毫克，维生素C55 毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜含丰富的维生素C 和胡萝卜素，有助于增强机 体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。 荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。《名医别录》载“主利肝气，和中。”《日用本草》载“凉肝明目。”《本草纲目》载“明目，益胃。” 【别名】枕头草、粽子菜、三角草、荠荠菜、菱角菜、地菜、上巳菜 【来源】十字花科荠菜属植物荠菜Capsella bursa-pastoris （L.） Medic.，以全草入药。春末夏初采集，晒干。 【性味归经】甘，平。 【功能主治】凉血止血，清热利尿。用于肾结核尿血，产后子宫出血，月经过多，肺结核咯血，高血压病，感冒发热，肾炎水肿，泌尿系结石，乳糜尿，肠炎。 荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素摄氏度55毫克，尼克酸0.7毫克。 荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。 荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。 荠菜种子含油20%～30%，可用于制皂或油漆。荠菜耐寒，冬季保护栽培较容易，对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。 此帖子已经被宝宝我想你于2008年11月11日 22:19:42编辑过。 |
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呵呵，第一次见到这种做法。 帮顶了。 |
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真不错啊，奖励啦，貌似我也不知道这叫什么菜呢 |
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嘻嘻,连这个也不认识.我来告诉你,这就是传说中的荠菜啦!!我也超爱吃 |
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真漂亮的点心，我好想吃呵呵！ |
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荠菜啊,一般人家用来做春卷和水饺的,这种做法第一次见,样子不怎么好看,不过味道应该还不错 |
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荠菜哦，我们家都用来包馄饨的，很香的 |
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荠菜很好吃,很香的哦.小时候吃过,用荠菜做包子馅.特好吃.现在都吃不上这东西了,根本找不到.呵呵,好怀念小时候的美味~~ |
