藠子，大多都是吃它的头，叶子在我们这边有时会扔掉。不过，如果藠叶很新鲜很嫩的话，炒着吃还是很好吃的。
今天我就介绍一下藠叶的炒法。
主料：藠叶，牛肉，红椒
调料：淀粉，酱油，盐，油，味精，胡椒粉等
将藠子叶和头分好洗拣干净
叶子切好小段，辣椒半个切小块
牛肉切好后放入淀粉，料酒，醋，酱油盐渍一会儿
淀粉一勺备用
锅中热油，放入姜丝和蒜片爆香，加入牛肉炒一小会儿
另起锅把辣椒炒至断生
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接着步骤——
下入藠叶爆炒一会儿加盐，水
放入炒好的牛肉，并加入水淀粉，味精烧开就可以起锅了！
成品
此帖子已经被蓓蕾妈于2008年11月09日 13:40:06编辑过。 |
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没有听说过哦，看起来像韭菜啊 |
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我也没见过这个菜啊 看起来像小香葱 |
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我也没见过这个菜啊 看起来像小香葱 |
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没有听说过这个菜，看起来像韭菜啊！ |
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俺感觉那个绿绿的像香葱。 |
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我也没见过这个菜啊 看起来像小香葱 |
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以下是引用 第6楼 婷婷宝贝妈咪 的话：
我也没见过这个菜啊 看起来像小香葱...
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我们那边叫荞！很好吃的！炒蛋，炒肉都好吃！ |
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是不是韭菜苔啊？？？感觉像啊，
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