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老公很喜欢喝比较少见的汤，比如鸭公汤，蛇汤等等。他也比较喜欢喝猪肚汤，所以我还是比较多会做猪肚汤来给他喝。 来说说猪肚吧，孕期经常吃，老人说多喝了对宝宝肚子好，现在蓓蕾肚皮也还行吧，不怎么拉肚子，倒是有时会便秘。猪肚没有弄好会有些许腥味。所以一般人是不会喜欢喝的。我今天介绍一些去腥的窍门，还要推荐一下这汤的完美搭配材料——鸡。 因为猪肚没一点油，而鸡却又很多油，所以两者兑在一起有相互互补的效果。鸡肉的鲜又把猪肚的腥给压下去了，所以说两者搭配有完美之称。 主料——猪肚，鸡肉 配料——香菇，花生，茴香，淮山，姜，桂圆，红枣，甘草 调料——花生油，盐，味精少许
猪肚收拾干净，切成薄片。在收拾猪肚的时候最好能够把猪肚上那层薄膜状的东西撕掉，这样好干净的又不腥。
鸡一只，洗净斩块备用
桂圆剥皮，红枣洗净，将香菇花生泡发好备用。
将鸡肉，猪肚和生姜，淮山，茴香，甘草一起放入盆中。
倒入泡发好的香菇花生，枣子桂圆就可以去炖了。 此帖子已经被蓓蕾妈于2008年10月17日 20:53:15编辑过。 此帖已经被版主牙牙麦麦奖励积分20分。 |
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继续上片片
我是为了省事直接放在高压锅中压的，因为猪肚很难弄烂，所以还是高压锅的好，上汽后压二十分钟就可以了！ 最后炖好放调料：盐／油／味精就可以了 成品图，因为鸡肉含油较多，家鸡炖出来的样子是呈黄色，所以看起来油腻的样子，这只是表面现象，油都是浮于汤面的，搅匀了底下的就一点不腻了！你也试试吧，秋季喝这汤是绝对地补啊！好好滋补一下你和你老公吧，祝你们甜甜蜜蜜的哦！ 此帖子已经被蓓蕾妈于2008年10月17日 20:59:19编辑过。 此帖子已经被蓓蕾妈于2008年10月17日 21:03:35编辑过。 |
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以下是引用 第3楼 hongfengyemama 的话：
不错啊，营养丰富！...
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还没想过这样的结合哦，不错 |
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这叫“猪肚鸡”吧？我们这前段时间多了好几家卖这个的，据说补得很，老公还跟朋友去吃过，想不到可以自己做给老公嚐嚐了，呵呵 |
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以下是引用 第3楼 hongfengyemama 的话：
不错啊，营养丰富！...
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以下是引用 第3楼 hongfengyemama 的话：
不错啊，营养丰富！...
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