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虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。
晚上煮的菜是虫草花蒸鸡，很家常的一道菜，而且蒸的不上火，还不用炒菜，属于懒人菜了。平时很少买鸡肉吃，23块一斤的清远鸡，觉得有点贵，还炒了菜心，煲了玉米萝卜骨头汤，清淡鲜甜，开动。
做法：1. 虫草花少量温水稍浸泡，香菇提前浸泡，姜切片
2. 鸡肉洗干净用油和生粉浆拌匀，加入适量的盐、糖、生抽拌匀腌制15分钟，之后放入以上材料铺好，虫草花的水倒一点点到碟子里一起蒸比较入味。
3. 锅里水开后放鸡肉进去蒸熟即可。
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