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【妈妈厨房.肉】辣椒炒猪肚+白切猪肚!

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楼主
发表于 09-12 14:37| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

首先:煮猪肚

材料：猪肚一个、桂皮、姜片、八角

调味品：盐

制作步骤：

a、将肚子用一把盐用力的像洗衣服一样反复搓洗,里外都是一样用盐洗,真到没有异味洗出来的水没有颜色为止,才算是洗干净了!然后把猪肚一切为二剖开备用!

b、把桂皮八角洗净,姜整个拍碎,起锅放适量的水把备好的配料全部放入锅中,把切好的猪肚也一起放入锅中并用重物压住,然后大火烧开(记得千万别放盐,要不猪肚不容易熟而且会变硬)然后转为小火煮40分钟到一个小时,用筷子可以插穿的话就算熟了!熟之后就放适时的盐再煮一至两分钟入味!

然后第二第三步:

一半切成小块,起锅和辣椒快速翻炒,可口的辣椒炒猪肚也出炉了!

另一半捞起用冷开水泡半个小时后切成细长片摆入盘中淋上调味料,一道爽脆的白切猪肚就上桌了!

成品图：

此帖子已经被依辰妈咪于2008年09月12日 14:38:46编辑过。

此帖已经被版主天使在唱歌奖励积分20分。
2#
发表于 09-12 14:40| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

不知道有没有人想吃!我们家的人好像只要能吃的都可以上桌海吃个够!嘻嘻

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3#
发表于 09-12 14:48| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

不错，学习了

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4#
发表于 09-12 22:26| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

自己做的猪肚好吃又干净.

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5#
发表于 09-12 23:29| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

学习来了呀

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6#
发表于 09-13 01:35| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

好好吃啊，馋了啊，想吃夜宵了哈哈

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7#
发表于 09-13 08:50| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

看上去很香咯

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8#
发表于 09-13 09:24| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

看了想吃，但要做觉得累。。

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9#
发表于 09-13 12:22| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

光看菜色就有食欲了!给我来一块最好了.呵呵!

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10#
发表于 09-14 09:37| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

不错，很好吃哦

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11#
发表于 09-15 11:35| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

学习来了呀

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12#
发表于 09-17 01:17| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下内容引用自xiangshuibaihe88的大作：【妈妈厨房.肉】辣椒炒猪肚+白切猪肚!

自己做的猪肚好吃又干净.



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13#
发表于 09-17 14:54| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

不错，很好吃哦

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14#
发表于 09-17 16:36| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下内容引用自xiangshuibaihe88的大作：【妈妈厨房.肉】辣椒炒猪肚+白切猪肚!

自己做的猪肚好吃又干净.



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15#
发表于 11-05 12:06| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第3楼 爽爽的妈妈 的话：
不错，学习了...

 

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