营养价值 :
猪肝含铁量高,是宝宝补血的最佳食品,洋葱不仅维生素含量丰富,还含有微量元素硒,具有抗氧化作用,是对人体有有益的食品。
做法 :
猪肝100克,洋葱一个(大),葱、姜适量切好吧、 1 、将猪肝洗净去筋切成薄片(切厚了不好炒),也可放点黄酒去去腥味。 2、将洋葱切成片待用。(若熏眼可放入水中) 3、将油到人锅里烧热,放入葱姜、猪肝爆炒两下,猪肝稍微变色即可,盛入碗中待用。 4、将洋葱到人锅中爆炒至七成熟时,将猪肝倒入混炒,放盐翻炒两下即可。
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