新年到!新年到!辞旧岁,迎新春,宝宝拍手笑!在这个特别的金猪年,可不能亏待了人见人爱的小宝贝!妈妈给宝宝也准备了几份营养大餐哦!
第一款
一 鸡肝末
主料：鸡肝150克。辅料：鸡汤200克(无盐)，酱油10克，蜂蜜10克。制法： 1、 将鸡肝洗净，放入锅内稍煮一下，除去血后再换水煮10分钟，然后把鸡肝外的薄皮剥去，切成末待用。 2、 将鸡肝末放入锅内，加入鸡汤稍煮一会儿，加入酱油和蜂蜜使之入味即成。特点：味甜咸，营养极为丰富。
二 豆腐软饭
主料：大米400克，豆腐250克，青菜250克。辅料：炖肉汤(炖鱼汤、炖鸡汤、炖排骨汤 )适量。制法：1、 将大米淘洗干净，放入小盆内加入清水，上笼蒸成软饭待用。 2、 将青菜择洗干净切成沫；豆腐放入开水中煮一下，切成沫。 3、 将米饭放入锅内，加入肉汤一起煮，煮软后加豆腐、青菜沫稍煮即成。 特点：饭软烂，味鲜香，营养丰富，适宜9～11个月的婴儿食用。 制作关键：饭要软烂，菜要切碎。主要靠各种肉汤提味。青菜是指菠菜、油菜、芹菜等绿叶蔬菜。 翡翠白玉汤主料：嫩豆腐300克，菠菜叶200克。 辅料：汤1公斤，精盐10克，味精6克，鸡油25克。 制法： 1、将豆腐切成菱形小片，用开水烫一下，捞起沥干水待用；菠菜叶洗净切成小段，也用开水烫一下，捞起放在小盆内。 2、将汤放入锅内烧开，加豆腐、精盐、味精，待汤沸、豆腐浮起，去掉浮沫，舀入汤盆内，淋入鸡油即成。 特点：红绿相间，色泽鲜艳，豆腐软嫩，汤味鲜美。制作关键：此菜的味道主要来自豆腐、菠菜本身，其次是汤(鸡汤、骨头汤等)、鸡油。 如没有汤，可用水代替，但要多加一点味精。若无鸡油，可用香油代替。
三 红珠白玉
原料 熟蛋白70克，火腿10克，食油、精盐、味精、葱花、鲜汤各适量。制作方法 1、将熟蛋白切成桔瓣型。 2、将火腿切成细丁。 3、在锅内放油，致7分熟时下蛋片，煸炒几下，下火腿丁，加少量鲜汤、精盐。 4、汤滚后用少许淀粉勾芡，加味精、葱花，盛起即可。特点 蛋白洁白半透明，象白玉一样，火腿丁如颗颗红宝珠，能引起孩子食欲。
第二款
一 芙蓉鱼羹
原料：
蛋清2份(2只鸡蛋的蛋清)，去刺鱼肉(鱼中段)一份，佐料少许，核桃碎沫少许。
做法：
①蛋清打成糊，加入少许盐。
②鱼肉去刺，做成泥，倒入蛋清中，加水上蒸锅，煎20分钟。
③将小核桃肉用刀背碾碎，淋在蛋清上即可。
特别留意：
核桃末一定要在上桌前添加——美味得超出想象！
功效：
鱼肉含丰富蛋白质，可用于身体瘦弱儿童的调理。
二 金苹果公主
原料：
一只苹果、炸蔬菜粉(可用普通面包粉、芡粉代替)一份、鸡蛋一只、色拉油少许、糖少许。
做法：
①苹果去外皮，切成3块。
②鸡蛋加入炸蔬菜粉，打成糊，放少许糖。
③起小油锅至中熟，放入生苹果糊糊，以文火炸黄，即可。
特别提醒：
这道美食外脆内软，果香奇异，宝宝很爱吃。但因为加糖加油，宝宝不宜多食，所以，每次只能做一只苹果的量。
功效：
苹果性平、味甘，可用于腹泻或便秘儿童的调理。
{未完待续}
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