第一道菜：酥鲅鱼
也可以把带鱼做成酥鱼.我这次就在鲅鱼里面加了点带鱼尾巴,因为带鱼尾巴如果煎着吃肉太少,吃起来也麻烦,做成酥鱼就可以鱼跟骨头一起吃.省劲的很!;P
1、把鱼洗净切成大小均匀的小块，带鱼尾巴不要浪费
2、放入锅中炸至金黄色；
3、捞出放入高压锅中待用；
4、准备好两个八角,少量花椒加入下面的容器中，一定要将这个调料包放入高压锅的中间位置以便入味，然后上面加入姜片少许,最最重要的是加酱油了,再加入少许醋,为了去腥我加了点酒,也可以换成料酒.根据个人爱好加入糖、盐；
5、最后就可以盖盖子上火了，当气阀开始冒气时算起看表煮20分钟就OK!美味酥鱼出炉了!
尝尝这道酥鱼吧，绝对好吃,最最重要的是做出来的鱼刺已经可以吃了,所以宝宝可以放心的吃了,再也不用担心被鱼刺卡住喉咙的事情了!
第二道甜品：蜜饯山楂
新鲜的山楂直接食用未免太酸了，大家都不愿吃，我也是勉强才吃了几个。于是我就按照朋友的做法把它们做成了蜜饯，这样就好吃多了！呵呵！连朵朵都要吃了，真是拿她没办法啊！制作方法超简单啊！
1、将山楂洗净，沥干水份，然后去籽
2、将去了籽的山楂放入小锅中，加入白糖（糖和山楂的比例大概是 ）然后加一点点水——水千万不能多，刚好能覆盖锅底就可以了。
3、文火熬5~10分钟，糖和水混合成较稠的糖浆就可以了。
4、盛出放凉后就可以吃了！
可以一次多做些，放到玻璃容器里密封储藏哦！还有，把它捣烂了就变成果酱了，可以用来搽面包了哦！
独家秘籍：如果家里能找到一根空心的小钢管的话，就可以轻松去籽而又不破坏山楂的完整外形了，只需用钢管在山楂的顶部和底部分别戳一下，再用筷子一顶，中间的籽就给全部顶出来了，呵呵！如果没有这样的钢管，那就只好将山楂一切为二再去籽了。
就写到这里了，已经是第二天凌晨了，我饿了，天亮就做些吃！呵呵
也可以把带鱼做成酥鱼.我这次就在鲅鱼里面加了点带鱼尾巴,因为带鱼尾巴如果煎着吃肉太少,吃起来也麻烦,做成酥鱼就可以鱼跟骨头一起吃.省劲的很!;P
1、把鱼洗净切成大小均匀的小块，带鱼尾巴不要浪费
2、放入锅中炸至金黄色；
3、捞出放入高压锅中待用；
4、准备好两个八角,少量花椒加入下面的容器中，一定要将这个调料包放入高压锅的中间位置以便入味，然后上面加入姜片少许,最最重要的是加酱油了,再加入少许醋,为了去腥我加了点酒,也可以换成料酒.根据个人爱好加入糖、盐；
5、最后就可以盖盖子上火了，当气阀开始冒气时算起看表煮20分钟就OK!美味酥鱼出炉了!
尝尝这道酥鱼吧，绝对好吃,最最重要的是做出来的鱼刺已经可以吃了,所以宝宝可以放心的吃了,再也不用担心被鱼刺卡住喉咙的事情了!
第二道甜品：蜜饯山楂
新鲜的山楂直接食用未免太酸了，大家都不愿吃，我也是勉强才吃了几个。于是我就按照朋友的做法把它们做成了蜜饯，这样就好吃多了！呵呵！连朵朵都要吃了，真是拿她没办法啊！制作方法超简单啊！
1、将山楂洗净，沥干水份，然后去籽
2、将去了籽的山楂放入小锅中，加入白糖（糖和山楂的比例大概是 ）然后加一点点水——水千万不能多，刚好能覆盖锅底就可以了。
3、文火熬5~10分钟，糖和水混合成较稠的糖浆就可以了。
4、盛出放凉后就可以吃了！
可以一次多做些，放到玻璃容器里密封储藏哦！还有，把它捣烂了就变成果酱了，可以用来搽面包了哦！
独家秘籍：如果家里能找到一根空心的小钢管的话，就可以轻松去籽而又不破坏山楂的完整外形了，只需用钢管在山楂的顶部和底部分别戳一下，再用筷子一顶，中间的籽就给全部顶出来了，呵呵！如果没有这样的钢管，那就只好将山楂一切为二再去籽了。
就写到这里了，已经是第二天凌晨了，我饿了，天亮就做些吃！呵呵
此帖子已经被旭儿宝贝于2008年08月04日 09:34:21编辑过。
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