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说起双皮奶，可是庭妈比较喜欢的一道甜品，不仅口感好，而且因为属于奶制品，有营养，脂肪含量也不高。一勺入口，那种滑腻感和奶香立即唇齿生香，爱吃是爱做的源动力。
第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的 美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。 妈妈们跟我一起动手吧： 原料：牛奶360g，鸡蛋3个，白糖适量  |
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牛奶倒进锅里小火煮开后倒入碗里冷却，冷却后碗里牛奶面会结一层奶皮，利用冷却时间将蛋清按同一方向迅速搅散成蛋浆，均匀即可
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奶锅里热牛奶，沸后倒入小碗等待冷却。这时，往大碗中注入鸡蛋清搅拌。待及小碗中的牛奶冷却，小心刺穿奶皮，缓缓倒牛奶入大碗。如果操作得当，那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀，再缓缓地，（千万要缓缓地）注回小碗。如果操作得当，原先小碗底部的奶皮浮起，覆盖在混合液上。入锅，蒸。适时起锅，冷却，新的奶皮生成。是谓双皮奶。
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貌似很复杂的样子啊
 有点难度，要小心做才行 |
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脑子很乱阿，大腕小碗有点糊啦
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其实做起来还是很简单的啦
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哟，怎么好复杂啊，没明白过来
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以下内容引用自kwkw1977的大作：[图]自制美味双皮奶
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我的大爱啊。。。双皮奶。。 说得我又想吃了~~ |
