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今天是农历二月二,看了不少美食帖,今天很多人家吃饺子,我下了班就快快动手做了,起来,做个几个花样蒸饺子、做了我爱的馄饨、做了宝爸喜欢的饺子。看到绿色有没有种春天的感觉?要是白天拍就更好了,晚上光线拍出来不是很美,味道还是很赞哒。
和面的方法是一样哒。加水和成絮状、然后揉成团。我做了一个白面的、一个绿色哒。白面的放水和面、绿色的可以放菠菜叶or芹菜叶等的汁液和面。面团醒好后、白色面团搓成圆长条、绿叶面团擀成皮包裹着白色面团。
在醒面的时间里,我们可以准备馅菜了。做的香菇肉哒。装饰叶是彩椒和胡萝卜。面也好和、馅也好了,开始包吧,面剂子切好,擀成薄皮。中间放馅。把四边都向中内聚集。捏住。把四角撑开,放着装饰蔬菜。美美哒。上锅蒸就可以哒。
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