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有段时间吃过一次石锅鱼，那是我第一次吃，然后就爱上了那种感觉。今天中午看到有卖鱼的，就选了一条大的，做了一顿家常版鱼锅。 用料：大鱼一条（我用的鲤鱼）；料酒、蛋清、面粉、盐、葱姜、辣椒、火锅料、香菜 做法如下： 1，买来的时候鱼就处理好了，去鱼头；我把鱼片成片，咱没那好技术，就是切成小段了哈哈。然后用水冲洗干净。放料酒、盐，腌制15分钟左右。等到腌制好后，可以放蛋清面粉，把鱼片包裹住，时油锅里炸好、出锅。 2，准备蔬菜，家里有什么就用什么啊。这个跟火锅是差不多的。我用的菠菜、包菜、豆芽、豆腐皮，金针菇。前面几种都过了开水，除金针菇外。当然这也是个人爱好，不喜欢的可以洗干净等汤好后直接放汤里煮。 3，准备好汤，锅里少许油，我用的炸鱼剩下的，放了点八角、葱姜、小辣椒、火锅料爆香后，放鱼头，炒一会儿，加热水或温水加盐、加金针菇煮开后。加入做好的各种配料，鱼肉。边煮边加菜，美美哒开动吧。
此帖子已经被小年年mm于2015年03月20日 22:20:13编辑过。 |
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以下是引用 第2楼 轩Xuan妈妈 的话： 哈哈晚上你们也吃吧 赤裸裸的诱惑！ |
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以下是引用 第3楼 哈喽2015 的话： 来吧这还有 真不错啊，馋了都 |
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以下是引用 第5楼 我是妞妞妈咪 的话： 哈哈我可不敢当 食神，呵呵 |
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以下是引用 第10楼 乐乐宝521 的话： 晚上也吃鱼吧 好有食欲 |
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以下是引用 第7楼 小年年mm 的话： 晚上吃泡面！哈哈！ 哈哈晚上你们也吃吧 |
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呵呵，不错 |
