记得上次做的汤圆是在冬至的时候,节日应景,这次还是自己做,比上次多了一种紫薯的,白、黄、紫都挺漂亮的,依旧是豆沙馅,不变的那个味!
这次就拿红薯的做示范步骤,紫薯和红薯一个道理的,纯色的相信大家都会!
红薯、紫薯糯米汤圆。
材料:糯米粉、红薯(紫薯)、盐、白糖、水等。
做法:
1.红薯洗净切成小块,下锅蒸熟。
2.糯米粉加入少许盐,然后一边加水一边揉成糯米面团。
3.将煮熟的红薯,稍凉后捏碎成泥。
4.将红薯泥和糯米面混合,加入几勺白糖,揉成面团。
5.准备盘子一个,在底部撒上糯米粉,这样团出的汤圆可以来回滚动。
6.将团子搓成圆饼,包入豆沙馅,揉圆依次摆好。哈哈有点像蛋黄!
7.先把锅里的凉水烧开,然后下入汤圆,不要用勺子使劲搅动,时不时的用筷子最好,这样不容易弄破,煮至汤圆浮起来即可盛出!黄黄的,跟漂亮的赶觉哦!
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