之前会家乡的时候
带了很多香蕉回来
分给了邻居一些，可是还剩下很多
香蕉一熟起来就熟得很快
一天几根都赶不上它的进度
但是香蕉又不可以多吃
哎呀，还真不知道怎么才好了
脑筋塞了几天，终于开窍~
把它和葡萄干一起做了些马芬蛋糕。
材料：
熟香蕉
全蛋3个
细砂糖90克
玉米油170克
牛奶80克
柠檬皮屑1小勺
柠檬汁2小勺
低筋面粉300克
泡打粉一小勺
小苏打粉1/2小勺
葡萄干80克
做法：
1、柠檬先用盐搓洗去避免的腊和细菌，再用热水烫一下进一步除腊，然后把皮刨成屑，对半切开以后再挤出柠檬汁
2、鸡蛋3个，加细砂糖用低速打匀
3、加入清淡的植物油，再打匀
4、加入牛奶，略拌匀
5、加入柠檬皮屑和柠檬汁，拌匀
6、把香蕉捏碎，加入，然后用打蛋器高速几秒打散
7、过筛加入低筋面粉和小苏打，泡打粉
8、用橡皮刮刀把面糊拌匀
9、加入一部分葡萄干，拌匀
10、把拌好的蛋糕糊装入模具7分满，放入烤盘
11、再在蛋糕糊表面撒一些葡萄干
12、烤箱预热后，用上火190度，下火170度烘烤25至30分钟左右，本来我用的是下火180度，发现底火过大，所以170度是调整以后的温度
掰开一个看看，很多香蕉在里面哦，这可是浓郁香蕉味的来源了~
除了香蕉，偶尔还可以咬到QQ的葡萄干。
如果你想要蛋糕更蓬松一点，那就多加点泡打粉和苏打粉吧。
引诱你了吗？？
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