拒绝“婴儿肥”，你不可不知的“隐性糖”！
作为一个伪科技迷，民间野生技巧派，我无意中看到了松鼠会的食品专家云无心写的一篇文章——《糖之罪》，这篇文章里阐述了各式各样的糖的危害，而生完宝宝之后的本人，最在乎的就是恢复身材、健康饮食，于是我决定查查看零食啊、饮料啊这些东西，到底为我的腰围贡献了多少游泳圈，结果是不搜不知道，一搜吓一跳——原来蔗糖还有隐形外衣！
披露隐性糖！
什么是隐性糖？所谓隐性糖，就是那些你看不见、摸不着，说不定吃起来也不太甜的食物，却因为“糖调百味”，而加入了不少的糖，它多出现于加工食品和家庭菜肴里。拿“家庭菜之王”红烧肉来说，标准制法的一份红烧肉，大约要加入40-50g的砂糖，又比如核桃粉、芝麻糊、果酱里，为了使风味更佳，一样加入了不少的砂糖。但究竟加了多少？从来没有一个品牌将其明显的标注出来。
隐性糖“罪魁祸首”——蔗糖，又称之为白糖、砂糖、白砂糖等。拿起你手边的零食，不要去关心那醒目的营养成分表，发挥自己的火眼金睛去寻觅不起眼的配料表，当如上名词出现在你的视线里时，就证明“隐性糖”已经悄无声息地，藏匿在这一小袋里面，默默的为你的体重“添砖加瓦”。
配料表？营养成分表？傻傻分不清楚？
首先让我们来分一分配料表和成分表。所谓配料表，就是这代食品都有由哪些东西调配而成的。食品的营养成分，主要是由其配料提供的，所有的配料都依照从多到少的顺序进行排列。比如下图：
而营养成分表呢，则是营养成分的比例和具体数量。
隐性糖：想要躲你不容易
至于“隐性糖”藏的有多深，范围有多广呢？，让我们来找一找呈堂证供，而在看了足够多的食物之后，你就会发现，原来……这些里面，都！有！隐！性！糖！
某婴幼儿米粉，赫然排在第二位。
某果奶：
某碳酸饮料：
某曲奇：
吃起来并不甜的薯片也是“隐性糖”的根据地：
肉松也不例外：
打马赛克打到手酸……看了这么多零食都难逃“隐性糖”的入侵，赫然想到不能忘记宝宝的体重问题啊！不知道针对婴幼儿的配方奶粉会不会好一点，毕竟针对小孩子的产品还都是比较谨慎的……
但事实似乎并非如此……某婴幼儿奶粉3段，亮点很多，大家自寻XD
此奶粉还是很有良知的，还标了克数。
在扒图的过程中，我们可以发现，大多奶粉的1、2段都没有蔗糖，蔗糖多存在在3段奶粉中，而有些品牌甚至3段也不含蔗糖，并以无蔗糖、纯乳糖为卖点，那么就是我们接下来的问题就是：
动不动就拒绝蔗糖，蔗糖到底怎么了？
目前科学家和营养师所提到的糖类添加，指的就是食品本身不含有，而由人工添加进去的糖，更专业的叫法称之为：甜味剂。而乳糖、果糖则为天然存在的糖类，但蔗糖到底有什么怎么了？索性就让我们来一条一条来分析一下。
糖类不是你想吃，想吃就能吃！
法国波尔多大学的神经科学家塞尔日·艾哈迈德（Serge Ahmed）说：“什么造就了食物的愉悦感呢？糖。”高脂高糖的食物，可以像毒品一样提高多巴胺含量，启动我们的脑奖赏系统，同时还会促进饿激素（ghrelin）的分泌，于是就会越吃越想吃，根本停不下来！
龋菌的ture love？
在你和宝宝吃进去甜食的时候，致龋菌也蹦蹦跳跳撒花庆祝中：蔗糖什么的最喜欢了~来！一口吃下去吧，一起快乐的吐酸水吧！
流行病学已经证实，龋齿发病率随蔗糖消耗量的增加而上升。在蔗糖消耗量大的国家和地区，龋病发病率高；反之，蔗糖消耗量小的国家和地区，龋病发病率较低。所以，蔗糖是致龋能力最强的糖类。
长老姓糖，“胖”到忧伤？
由于“糖”长老让人爱吃到根本停不下来，于是为了更多的销售自己的产品，各大食品厂商开始广泛用使用以蔗糖为首的甜味剂。过量糖分摄入的直接后果就是肥胖。
2008年，有调查显示，每个中国人在这一年里吃下了19.6公斤的糖，相当于每天吃了50克糖。与30年前相比，中国人的糖摄入量整整上升了5倍。这些糖转化成的热量你真的消耗的掉嘛？呵呵，看看体型应该就有一个明确的答案了吧~
随糖附赠~
除了龋齿、口味依赖、肥胖以外，作为蔗糖分解物之一的果糖，和氧自由基可是一对好基友呢！各位爱美的姑娘听见氧自由基这几个字是不是已经骤然失色啦？没错，翻译成人话就是——易老！同时果糖的代谢主要依靠肝脏，作为人体最疲惫的器官之一，这样增加他的负担真的带胶布？？而果糖还会提高血液中甘油三酯的含量，而甘油三酯会增加动脉硬化和心脏疾病的患病风险……随糖附赠的这些gift，是不是也让人谈之色变？
口蜜腹剑，“隐性糖”滚粗
根据WHO（世界卫生组织）的推荐来，自于糖的热量不超过总热量的10%，最新版的指南认为控制到5%能有额外的健康益处。2岁儿童的热量需求为1200大卡，随着年龄增长增加。刚刚发布的新版《中国居民膳食营养素参考摄入量》中成年男性2200大卡，成年女性1800大卡。根据热量推荐值来计算来自于糖的热量，再转换成糖的克数。比如2岁孩子应该低于30克（最好是控制到15克以下）。
为了自己的销售利益，食品生产商们大肆使用蔗糖；但种种蔗糖的不利之处，又导致了食品生产商深深地将蔗糖藏起来……但糖类也不过只是尽忠职守，为人类提供着所需的能量而已，各大食品商家不妨将糖分标明数量，让我们消费者能够清清楚楚明明白白地控制食糖量，保护自己的健康生活！
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