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红烧鲤鱼+【最难忘的美食】

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楼主
发表于 07-15 20:16| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

我很喜欢吃鱼 可是一直感觉太麻烦 从来没有敢尝试过 最近天气热  一直想吃鱼 都没心情下厨  今天下大雨 气温 骤降   凉爽的狠  心情大好 决定今晚做个鲤鱼吃 去网上搜索了一下鲤鱼的做法 决定做酸菜鲤鱼   去买了酸菜跟鲤鱼后 又想来个新尝试   觉得红烧跟清蒸最简单   最后 决定红烧  下面开始




1 先把鱼洗干净  我买的鱼早让卖家剐磷 去膛了 不然自己回家做很麻烦  然后用刀片几下为了能更好的入味

2 片好的地方塞入葱姜蒜 将鱼摸好料酒 跟盐 腌制10分钟

3 腌制的时间准备辅料  葱姜蒜  切好 先切一片姜  擦擦锅底 可以避免鱼皮粘锅破皮

4 倒入适量油  加入葱姜蒜爆锅  有香味飘出时滑入鱼

 

5 等鱼煎至焦黄时 再将另一面翻过来煎 不要随便翻动  以免鱼皮破掉

6 加入适量温水 不需要这么多 我喜欢沾汤吃 所以多添加了一点 正宗红烧鱼 是添加一点

点温开水 然后收汁就可以了

7 切好香菜出锅用


8 撒上香菜跟洋葱美味的红烧鲤鱼就出锅了  

   第一次做 砰的我全身是油  身上一股鱼腥味  还差点烫到手 不过自己做的很有成就感 吃了好多 怎么样第一次还可以吧  
2#
发表于 07-15 21:01| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

不错嘛，鱼是所有菜中最难做的

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3#
发表于 07-15 21:14| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

看着挺好，回来试试

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4#
发表于 07-15 22:58| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第3楼 嘉浩嘉乐宝贝 的话：
看着挺好，回来试试
试试吧 很简单

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5#
发表于 07-15 22:59| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第2楼 yueluoyuqiu 的话：
不错嘛，鱼是所有菜中最难做的
是啊 不过红烧是比较简单的方法了

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6#
发表于 07-16 07:06| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

我也最喜欢吃红烧的鱼了

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7#
发表于 07-16 08:42| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

这绝对是大菜~

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8#
发表于 07-16 09:12| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第7楼 阳阳880705 的话：
这绝对是大菜~
哈哈 能上台面了吧

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9#
发表于 07-16 09:31| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

很好啊！

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10#
发表于 07-16 10:24| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

我每次做红烧鱼都是炖成两段烧的，太大了放锅里不好烧的

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11#
发表于 07-16 11:32| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第10楼 最爱鹏程宝贝 的话：
我每次做红烧鱼都是炖成两段烧的，太大了放锅里不好烧的
等一面煎成金黄色时可以来回拖一拖 鱼切碎了不美观

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12#
发表于 07-16 11:33| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第6楼 岁月静好208QQ 的话：
我也最喜欢吃红烧的鱼了
可以试试吧

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13#
发表于 07-16 11:39| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

喜欢吃鱼，不管是蒸，炸，煎，煮，都喜欢

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14#
发表于 07-16 12:55| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第11楼 我爱函函 的话：
等一面煎成金黄色时可以来回拖一拖 鱼切碎了不美观
我喜欢切两块烧的

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15#
发表于 07-16 16:50| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第13楼 广州浩妈 的话：
喜欢吃鱼，不管是蒸，炸，煎，煮，都喜欢
我也是 虽然不是很会做

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