虽然我们80后这一代的生活已渐渐好起来，小的时候还是只能保持温饱而已，至于食物，细粮是比较少的，粗粮往往就起了不可忽视的大作用。没有什么好吃的东西，老妈就在粗粮上用心用意，做米糕，爆米花筒，煮红薯粥，光是红薯就有不少吃法，总是变着花样填饱我们的小肚子，后来我们几个都长得牛高马大，也不枉废了老妈的一番苦心。小时候记得的美食有很多，但最难忘的还是我们的红薯窑。
所谓的红薯窑就是用土块垒起来的一个小小的圆炉子，再往里面烧火，把土疙瘩烧红透了，熄掉火，把红薯.玉米.芋头等放在炉内，再把烧红的土块都打碎，覆盖在红薯上，不能漏气了。完了让它焖上半个多小时，就可以把它扒出来吃了，有点类似于叫花鸡的做法，焖出来的红薯特别的香甜。
小的时候不是家家都有电视的，大人们喜欢跑到有电视的那家去看电视，我们这些小孩子无聊，就商量着到菜园子里做红薯窑，菜园里的土刚刚犁过，有土疙瘩，这时候我们会推选出做红薯窑做得最漂亮的能手“掌厨”，我们这些小啰啰就负责搬土疙瘩，找柴火，你来我往，一片忙碌，一片热闹，不时听到“大厨”在喊：“拿几块大的来做门呀！快点快点！哎呀，哪个眼瞎啦搬块牛粪来，等下这块牛粪就留给你了！”又是一片哄哄的笑声，星星都欢乐得颤抖了！
有时候大人会来凑热闹，等红薯焖上之后就来说：“你们要去赶鬼的，不然红薯不会熟啊！”小屁孩们就会双手挥舞，嘘嘘地喊，大人说要走远点，不然鬼还会来，然后趁我们走远了，在那偷着扒我们的红薯，还吱吱地笑，太坏了！再后来没有人会上当啦！
其实我们前两年还经常去做红薯窑的，就我跟老头子，骑着车去效外磨上一天，做出来的红薯却没有从前那么的香甜了，人长大之后，心境也变了，但是那种兴奋的心情还是能体会得到的。
看老头子这模样，真的很像个小孩。如今我最大的心愿，就是赶快怀上宝宝，然后带着他/她，我们一家三口，一起到效外做红薯窑。
好怀念从前
