儿时最开心的事就是吃妈妈做的蛋饽饽，那个时候没有太多美味的零食，能吃到可口的蛋饽饽，满口酥脆甜甜的鸡蛋香味，真是一种幸福。 长大后去外地求学，每次离家前妈妈都会给我带上一包，蛋饽饽保存期相对较长一些，一般不容易坏。 你也馋了吧？下面就和大家一起分享下制作过程： 用鸡蛋、油加糖（根据个人口味控制放入糖的量）和面，油多了会酥，但太多的话面不容易粘一块。因为没有加入水分，所以成品保存起来不容易坏。 小时候吃的妈妈做的一种是大饼式的，烙好了再割开，另外一种是切片式的，就是把和好的面切成片，一片片烙出来的。 如今，已为人妻人母的我，也试着做给家人吃，还是很成功地。直接上图吧，这是切片式的： 心灵手巧的俺还制作了一份改良版的，用易拉罐压制成的圆形的，看着像饼干，吃着肯定比饼干健康了，什么额外的添加剂都没有放，吃着也有点饼干的感觉，时不时地做些备做我和老公的零食，亮图：
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