论坛首页 同龄圈 育儿你造吗 好好ci 流行时尚 女人心情 败家妈妈 孕期话题 准备怀孕 幸福母乳站 幼儿护理
更多
查看：3k|回复：12

[图]女人汤

回帖 发帖
楼主
发表于 02-22 21:56| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
乌豆鲤鱼汤



原料：
黑豆30克，活鲤鱼1条(约1000克)

做法：
1、活鲤鱼宰杀，冲洗干净，黑豆用温水泡软洗净。
2、将黑豆放入鱼腹内。
3、加适量清水炖至鱼豆熟烂，汤成浓汁即可。

Tips：
1.本菜不放盐、酱油，可加少量葱姜。
2.鲤鱼身体两侧各有一条类似白线的筋，需要除去。

特色：
健脾补肾、有消水肿的作用。
2#
发表于 02-22 21:57| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
泥鳅大补汤



原料：
泥鳅10尾、大蒜、葱、姜适量

辅料：
盐适量。使用药材:黄芪15克黄精15克肉苁蓉15克山药9克枸杞子9克

做法：
1.活泥鳅入水中养半日，使其吐出肠内脏物；药材用清水略洗。
2.用热油爆香葱、蒜、姜，放入泥鳅略微煎香，再将泥鳅与药材入锅，加适量水（淹过食材）炖熟，最后加调味料即可。

Tips：
服法:吃肉喝汤，3～5天吃一次。
有热证、实证（如口干、痰黄、便硬）或有感冒之人，不宜食用。
黄芪等药，补肾健脾、益气强精；泥鳅，补肝肾、健脾胃、治阳痿早泄。本品适用脾肾阳虚之性功能障碍，有助维持好精力。

特色：
功效:补肾健脾、益气强精。适用：阳痿早泄、性欲减退、风湿酸痛、筋骨无力。
回复
3#
发表于 02-22 21:58| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
白菜鸭肉汤



原料：
大白菜叶、烤鸭骨头各适量

辅料：
盐2茶匙、胡椒粉少许

做法：
大白菜与鸭骨头一同放入锅内煮20分钟，加入调味料即可。
回复
4#
发表于 02-22 21:59| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
冬菇蹄筋凤爪汤



原料：
鸡爪 8个
香菇 10朵
熟蹄筋 6根
姜片 2片

辅料：
淀粉 适量
料酒 1大匙
盐 11/2小匙

做法：
1、将鸡爪尖剁除、洗净，再剁成两段，全部用开水烫30分钟。捞出后，洗净。

2、香菇洗净、用冷水泡软，去蒂后用淀粉抓一下，再以水冲净。

3、烧滚6杯水，放入鸡爪、香菇和姜片，淋下料酒，先以大火煮滚，再改小火慢炖。

4、蹄筋洗净、切成两段，鸡爪炖约1小时后，将蹄筋放入同炖10分钟，加盐调味。

Tips：
○此汤也可改用鸡腿或鸡块来炖，汤中也可以加红枣、枸杞、淮山药同炖。
○鸡爪和蹄筋均含有丰富的胶质，可强健筋骨。
回复
5#
发表于 02-22 22:00| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
冬菇蹄筋凤爪汤



原料：
鸡爪 8个
香菇 10朵
熟蹄筋 6根
姜片 2片

辅料：
淀粉 适量
料酒 1大匙
盐 11/2小匙

做法：
1、将鸡爪尖剁除、洗净，再剁成两段，全部用开水烫30分钟。捞出后，洗净。

2、香菇洗净、用冷水泡软，去蒂后用淀粉抓一下，再以水冲净。

3、烧滚6杯水，放入鸡爪、香菇和姜片，淋下料酒，先以大火煮滚，再改小火慢炖。

4、蹄筋洗净、切成两段，鸡爪炖约1小时后，将蹄筋放入同炖10分钟，加盐调味。

Tips：
○此汤也可改用鸡腿或鸡块来炖，汤中也可以加红枣、枸杞、淮山药同炖。
○鸡爪和蹄筋均含有丰富的胶质，可强健筋骨。
回复
6#
发表于 02-22 22:02| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

黄鱼汤羹



原料：
黄鱼1条、雪里蕻150克、火腿40克、葱1根、姜2片

辅料：
(1) 料酒1大匙、高汤5杯、盐1茶匙、水淀粉 3大匙、胡椒粉少许、香油少许
(2) 蛋清2大匙、盐1茶匙、淀粉1茶匙

做法：
1.黄鱼剔下鱼肉后，留下鱼骨；用2大匙油爆香葱、姜片，放入鱼骨略煎，然后淋料酒，加高汤烧开后，改小火煮10分钟，捞除所有杂质，只留下汤汁。
2.黄鱼肉切丁，拌入调味料(2)略腌；雪里蕻洗净、切丁；火腿煮熟、切碎末。
3.黄鱼肉放入高汤内略煮沸，再放入雪里蕻，加盐调味，然后以水淀粉勾芡，使汤汁微稠。
4.撒入火腿屑、胡椒粉，并淋入香油即可盛出。

Tips：
1.如果要利用鱼骨烧高汤的话，不用加入高汤亦可，直接用煮好的鱼?<纯伞?
2.雪里蕻入锅后不要煮太久，也不能加盖，以免变黄。
回复
7#
发表于 02-22 22:06| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
文思豆腐羹



原料：
豆腐1盒、紫菜丝10克、香菇3朵、竹笋1根、肉丝100克、胡萝卜50克、香菜1棵

辅料：
A料：盐、味精、胡椒粉各适量、淀粉1小匙
B料：鸡汤块1/2个，淀粉2大匙
C料：乌醋、香油各1小匙

做法：
1 所有材料洗净。香菇、竹笋、胡萝卜均切丝，豆腐切条，紫菜丝泡水；肉丝放入碗中，加入A料拌匀，放入热油锅中炒熟。
2 锅中倒入适量水，放入香菜以外的所有材料煮熟，加入B料勾芡，淋上C料，撒上香菜即可。

Tips：
相传这道菜是清乾隆时扬州天宝寺高僧文思和尚利用5种素材切丝煮成，乾隆下扬州时，还特别品尝一番，如此佳肴，怎能错过?
回复
8#
发表于 02-22 22:07| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

海蜇冬瓜汤 

 原料：速冻海蜇 75克冬瓜 750克胡萝卜 300克瘦肉 225克姜 2片盐 适量 做法： 1.海蜇洗干净，汆烫后再冲洗干净。 2.冬瓜洗干净，切厚块。 3.胡萝卜去皮，洗干净切块。 4.瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净。 5.煲滚适量水，下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲滚后以慢火煲2小时，下盐调味即成。 特色：海蜇含蛋白质、钙、磷、维生素B2等营养元素，有清热、润肠及降血压之作用。

回复
9#
发表于 02-22 22:07| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
参桃蛤蚧汤



原料：
人参10克、蛤蚧1只、核桃仁10克

做法：
1 将所有材料洗净、备用。
2 蛤蚧切块。
3 沙锅中加适量的水，将人参、蛤蚧、核桃仁一起放入锅中，以文火煮2小时即可服用。

Tips：
人参也可用西洋参代替。

特色：
参桃蛤蚧汤滋补肺肾、平喘止咳。

回复
10#
发表于 02-22 22:08| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
鸭血羹



原料：
鸭血1块、葱1根、香菜2棵

辅料：
高汤4杯、盐1茶匙、水淀粉3大匙、醋1大匙、胡椒粉少许

做法：
1.鸭血切丁，汆烫后捞出；葱切丁；香菜洗净后切碎。
2.锅内放入高汤煮沸，再放入鸭血，加盐调味，煮沸后以水淀粉勾芡。
3.加醋和胡椒粉调味，并撒入葱花和香菜末，即可关火盛出。

Tips：
1.鸭血未使用前，要泡水以保持形状，否则会因脱水而变得干缩；即使汆烫过，未烹调前，也要浸泡在水中。
2.加醋和胡椒粉后，一定要立刻关火盛出，以保住酸与辣的风味，否则继续加热的话，两者风味会同时挥发而无味。
回复
11#
发表于 02-22 22:10| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
湖鸭芋艿汤
 



原料：
鸭 1/2只、芋艿 300克、火腿 75克、姜 2片、葱 1根

辅料：
料酒 1大匙、盐 1茶匙、胡椒粉 少许

做法：
1. 鸭洗净，剁小块，汆烫过捞出，冲净备用；芋艿削皮；火腿切小块。
2. 水10杯烧开后，先放入鸭块、姜片，并淋料酒，改小火煮半小时，再放入芋艿、火腿块继续煮约20分钟，然后加盐调味。
3. 盛出后撒胡椒粉和葱花即可食用。

Tips：
1.鸭胸脯肉结实，肉层较厚，肉质不腥，较理想。
2.也可以半只鸭先煮熟再取出剁块，这样肉面较整齐；先剁再煮汤汁较鲜浓。
回复
12#
发表于 02-22 22:11| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
西芹茄子瘦肉汤
 



原料：
西芹 150克
茄子 225克
红枣 4个
瘦肉 150克
姜 2片
盐 适量

做法：
1.西芹洗干净，切段。
2.茄子洗干净，切块。
3.红枣去核，洗干净。
4.瘦肉洗干净，切片。
5.把适量水放入瓦煲内煲滚，下西芹、茄子、红枣、瘦肉片、姜片、煲至滚，改中火煮沸约1小时，盐调味即成。



特色：
西芹和茄子有预防高血压的功效，用作烹调汤水效果也不错。
回复
13#
发表于 02-22 22:14| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
芦笋丝瓜肉片汤
 



原料：
鲜芦笋 150克
丝瓜 375克
胡萝卜 1小个
草菇 6朵
瘦肉 150克
姜 2片
盐 适量

做法：
1.鲜芦笋削去硬节皮，洗干净，斜切成小段。
2.胡萝卜去皮，洗干净切块。
3.草菇洗干净，切片。
4.丝瓜削去外皮，冲洗干净，切块。
5.瘦肉洗干净，切片。
6.煲滚适量水，下鲜芦笋、丝瓜、胡萝卜 块、草菇片、瘦肉片、姜片。煲滚后改中火滚约1小时，下盐调味即成。



特色：
鲜芦笋有预防高血压、促进肠胃蠕动、帮助消化的功效，清甜美味。
回复
学做内外兼修新女性
学做内外兼修新女性
阅读打卡为宝宝赢荣誉
阅读打卡为宝宝赢荣誉
育儿网社区达人招募令
育儿网社区达人招募令
孕育周刊免费订阅
孕育周刊免费订阅
每日打卡 享土豆豪礼
每日打卡 享土豆豪礼
社区导航
公共版块
同龄圈 育儿你造吗 好好ci 流行时尚 女人心情 败家妈妈 孕期话题 准备怀孕 幸福母乳站 幼儿护理 婆媳关系 手工坊 起名测名 二手转让 亲子团购 幼儿园 早期教育 旅游摄影 娱乐八卦 开心俱乐部 帮助与建议 版主专区
相同预产期
2024年6月 2024年7月 2024年8月 2024年9月 2024年10月 2024年11月 2024年12月 2025年1月 2025年2月 2025年3月
同龄宝宝
2024年 1月 2月 3月 4月 5月
2023年 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
同城圈圈
南京 上海 广州 北京 沈阳 杭州 青岛 石家庄 成都 深圳 更多