最近借版里的厨房活动之机整理了一下之前在厨房里的作品,找到了这个,发出来自我鼓励一下,好长时间都没有做蛋糕了,不晓得再做还能不能做好唠!
比较简单的做法,就是要买尽量成品的原料,不然那个累呀,感觉做蛋糕比烧菜难多了,光是打蛋白还有奶油就累死人噢。
介绍一下主要原料:鲜奶一碗,色拉油一碗,鸡蛋两个,碎巧克力末,耶丝,巧克力酱,可可粉,鲜奶油,还有最重要的巧克力蛋糕粉,这个粉已经混合了做蛋糕的基本原料了,算是半成品了,有了这个就事半功倍,省了很多事了。昨天早上上班路过常青藤的时候进去想再买一包的,可是竟然没有找到,郁闷~~~
将油、鸡蛋、鲜奶还有蛋糕粉放在一起充分搅拌,要搅得非常均匀。个人经验是LG搅得比我好,没有力气呀,一会手臂就酸了。
搅好的原料放入脱模的烤盘里面,放进烤箱170度烘焙半个小时,拿出来就成了蛋糕啦。
烘焙蛋糕的时候,将鲜奶油打发到发泡,打的时候加入少许的巧克力酱。
将烘焙好的蛋糕从侧面一剖为二,下半部分的表面涂上打发好的奶油,盖上上半部分,同样把奶油涂满蛋糕的表面和周围。
表面在用可可粉涂上。
最后撒上碎巧克力和耶丝,哈哈,成品新鲜出炉!
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