五一假期这阵黑豆生病，加上天气真有回归晚秋的节奏，我们就宅在家里。小家伙胃口不好，为了能让他有点食欲，我先学先卖的尝试了下——紫薯开花馒头。果然，漂亮可爱的外表很是新鲜，吸引了黑豆的注意；软软绵绵的口感，很舒服；淡淡的薯香、丝丝的甜味，很适合生病的孩子吃。配上一碗南瓜粥，有味道有观感又不失营养。
原料：面粉300克，紫薯2个，牛奶130克，白糖70克，奶粉10克，酵母4克（因为家里有烘焙的原料，所以白糖我用的是做蛋糕的糖分，很细腻）
做饭：1、红薯去皮洗净，切小块上锅蒸透。用勺子压成泥。
2、将面粉、牛奶、糖、奶粉、酵母混合均匀，揉面。在温暖处发酵至2倍大。
以上我就用一个成品图片表示了。发酵的时候我把面盆放进放热水的锅里。发酵快些。
3、取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团。（这步啊，起初往进揉的时候有点腻歪，紫薯发潮，发利，总揉不进去。不过坚持，揉啊揉，一会就匀了。）
4、将剩下的白面团和揉好的紫薯面团等分成小剂子。
5、取一白面团擀成圆形，放入揉圆的紫薯面团。
6、包好收口；用刀子在其表面划十字。
7、上锅（醒20分，大火蒸15分钟，关火后焖3分钟）
当当！是不是有点艺术感呢？
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