春天天气慢慢转暖,是各种病菌、微生物繁殖、复苏的季节,因而流感等各种传染病很容易流行,山药具有健脾益气的作用,经常食用可提高机体的免疫力,增强巨噬细胞的吞噬作用,及时“消灭”入侵体内的细菌、病毒,让流感等传染性疾病“绕道而行”。灰常适合全家人经常食用。
山药做法很多,我今天做的是一份健脾养胃、滋阴润肺的一款好汤--山药玉米排骨汤。
原料:山药500克,排骨300克,甜玉米两根,胡萝卜一根
排骨洗净,在沸水中焯三五分钟,捞出
放在凉水里,洗净表面的浮沫。然后放在锅里,加入适量的水,足以淹没以上全部食材。
玉米切断;山药洗净,去皮,切成小块;胡萝卜洗净,去皮,切成小块;
大火煲至水开后转小火煲45分钟后,加入胡萝卜,玉米续煮15分钟左右;
加入山药,继续焖煮 10分钟左右,放入盐调味
美味的汤这就煲好了
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