春天天气慢慢转暖，是各种病菌、微生物繁殖、复苏的季节，因而流感等各种传染病很容易流行，山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用，及时“消灭”入侵体内的细菌、病毒，让流感等传染性疾病“绕道而行”。灰常适合全家人经常食用。
山药做法很多，我今天做的是一份健脾养胃、滋阴润肺的一款好汤--山药玉米排骨汤。
原料：山药500克，排骨300克，甜玉米两根，胡萝卜一根
排骨洗净，在沸水中焯三五分钟，捞出
放在凉水里，洗净表面的浮沫。然后放在锅里，加入适量的水，足以淹没以上全部食材。
玉米切断；山药洗净，去皮，切成小块；胡萝卜洗净，去皮，切成小块；
大火煲至水开后转小火煲45分钟后，加入胡萝卜，玉米续煮15分钟左右;
加入山药，继续焖煮 10分钟左右，放入盐调味
美味的汤这就煲好了
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