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闲置了一段时间的新烤箱，这几天又派上用场了，我做了两次蛋挞，第一次烤的火大了，今天这次温度降低了，但好像还是有点过，不过比起前两天那次，好多了，看来新烤箱的脾气我还木有摸透啊。今天这两款蛋挞都不是君之的方子，是懒妈帮我找的，感觉比君之的好吃，嘿嘿，在此深表感谢。葡式蛋挞以前做过，糯米紫薯蛋挞是第一次做，吃起来感觉糯糯的香香的，很好吃呢。 挞皮我买的成品，在此分享一下挞水配方： 葡式蛋挞方子：淡奶油80克、牛奶60克、糖粉40克、蛋黄2个、低筋面粉5克。我都减半做的，然后蛋黄忘了减半，用了两个，调出来的挞水做了6个蛋挞。 糯米紫薯蛋挞方子： 糯米粉25克、淡奶油60克、牛奶50克、糖25克、盐1克、椰蓉20克、紫薯丁80克。我也减半做的，然后糖少放3克左右，加了5克炼乳，调出来的挞水做了4个蛋挞，紫薯丁我只放了一点。 刚刚看到小池子的这个活动，正好可以参加一下以示支持，嘿嘿。 此帖子已经被瑜伽美人_静静于2013年12月23日 11:21:50编辑过。 此帖已经被版主沐沐De妈奖励积分20分。 |
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好厉害啊 来自手机育儿网(m.ci123.com)用户 |
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全能呀， 来自手机育儿网(m.ci123.com)用户 |
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我烤箱放那睡觉呢 来自手机育儿网(m.ci123.com)用户 |
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... 来自手机育儿网(m.ci123.com)用户 |
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我刚看了茶妹做的黑暗料理，再看到静静的顿时觉得太美了 来自手机育儿网(m.ci123.com)用户 |
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很喜欢的颜色，看起来又香又嫩，喜欢 |
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好厉害啊！ 来自手机育儿网(m.ci123.com)用户 |
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好吃哦 来自手机育儿网(m.ci123.com)用户 |
